Домашній лагман з баранини

Пропоную приготувати домашній лагман з баранини. Хтось вважає, що це суп, інші вважають за краще говорити про лагмане, як про друге блюдо. Все залежить від способу приготування, якщо лагман готувати з додаванням води, то подавати його можна як суп. В іншому варіанті частування подається на друге, тому що воно не містить зайвої рідини.

Рецепт лагмана з баранини в домашніх умовах

Складові

  • 800гбараніна
  • 300гкартофель
  • 200глапша Лагман
  • 2шт.морковь
  • 1штукаперец солодкий болгарський
  • 1штукалук ріпчаста
  • 200гпомідор
  • 2зубчікачеснок
  • 20гспеціі для смаження м’яса
  • 10гсоль

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати лагман в домашніх умовах

1. Рецепт лагмана досить простий. Баранину нарізати середніми шматочками. Викласти м’ясо в розігріту сковороду. Смажити на дуже повільному вогні. Вся рідина повинна випаруватися. Цей крок один з найважливіших. Буде потрібно близько 40 хвилин часу, щоб м’ясо перестало бути жорстким.

Лагман-01

Лагман-02

2. Всипати сіль під час готування.

Лагман-03

3. Цибулю порізати кільцями. Вибирати потрібно велику головку.

Лагман-04

4. Помідор порізати квадратиками. Викласти в загальну масу. Добре перемішати все.



Лагман-05

Лагман-06

5. Моркву почистити, порізати смужками.

Лагман-07

6. Всипати спеції для м’яса.

Лагман-08

Лагман-09

7. Перець порізати соломкою.

Лагман-10

8. Морква і перець викласти в загальну масу.

Лагман-11

9. Картоплю порізати кубиками. Відразу ж помістити шматочки в сковороду, слідом за іншими овочами. Після того, як всі інгредієнти виявилися в одній ємності, потрібно їх ще раз ретельно перемішати і готувати на слабкому вогні 15-20 хвилин.

Лагман-12

10. За пару хвилин до кінця готовності покласти подрібнений часник.

Лагман-13

11. В окремій каструльці зварити лама локшину. Воду під час варіння підсолити. Лагман локшину можна купити в звичайному супермаркеті або приготувати самостійно, якщо дозволяє час.

Лагман-14

12. Після варіння локшину відкинути на друшляк, потім викласти її на тарілку. Зверху покласти начинку з м’яса. Домашній лагман готовий.

Лагман-16

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*