Гарбузовий суп з картоплею на курячому бульйоні легкий і дуже смачний. Це одне з перших страв, яке з задоволенням їдять всі домочадці, в тому числі і діти.
Рецепт супу з гарбуза з картоплею на курячому бульйоні
Складові
400гтиква
1шт.кабачокцуккіні
1шт.морковь
1шт.лук ріпчаста
0,5шт.перец солодкий болгарський
1шт.помідор
4шт.картофель
1шт.грудка куряча
сіль
Перець чорний
зелень кропу
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати гарбузовий суп з картоплею на курячому бульйоні
Курячі грудки вимийте, покладіть в каструлю і варіть протягом 30 хвилин після закипання води.
Почистіть цибулю і моркву, поріжте їх дрібними кубиками і обсмажте на сковороді протягом 5 хвилин. Потім додайте туди ж дрібно порізаний солодкий перець і помідор без шкірки. Обсмажуйте всі овочі ще 5 хвилин.
Гарбузову м’якоть і цукіні наріжте кубиками середнього розміру, а картоплю – брусочками.
З готового бульйону дістаньте курячу грудку, злегка остудіть і відокремте м’ясо від кісток. Кістки викиньте, а м’ясо наріжте шматочками і знову відправте в каструлю разом з сирими і обсмаженими овочами.
Посоліть суп до смаку, покладіть 2 листочка лаврушки і 4 горошини запашного перцю.
Варіть блюдо на середньому вогні ще 20 хвилин, потім додайте в каструлю дрібно порізаний кріп і через 2 хвилини зніміть готовий суп з гарбуза з вогню.
Суп з гарбуза з картоплею на курячому бульйоні можна розливати по тарілках і запрошувати сім’ю до столу. Смачного!
Суп з гарбуза з картоплею на курячому бульйоні можна розливати по тарілках і запрошувати сім’ю до столу. Смачного!
