Приготуємо одне з найпопулярніших страв з баранини, баранячі ребра з картоплею в духовці. Реберця за таким рецептом вийдуть соковиті, ніжні і дуже м’які. Баранини є дієтичним продуктом і своїм спокусливим ароматом вона не тільки вгамує голод, але і подарує насолоду.
М’ясо баранчика засвоюється організмом легко. Своїми цінними якостями і незабутнім смаком підкреслює гідність баранячих ребер з картоплею. Головне, правильно його приготувати. Цей рецепт допоможе отримати господаркам ароматне і дієтичне блюдо, яке порадує всю родину.
Покроковий рецепт тушкованих баранячих ребер з картоплею
Складові:
Ребра баранчика – півкілограма;
Чотири бульби картоплі;
Цибуля ріпчаста – дві головки;
Дві середні моркви;
Соняшникова олія;
спеції;
Два листочка лавра;
Келих очищеної води.
Як приготувати баранячі ребра з картоплею в духовці
Баранячі реберця промиваємо. Обсушуємо серветкою і нарізаємо на шматки з одним ребром в кожному.
У ємність, бажано з товстим дном вливаємо олію і перекладаємо в неї ребра. Трохи солимо їх і перчимо. На сильному вогні обсмажуємо кілька хвилин. Зменшуємо газ і підливати воду в каструлю. Тушкуємо їх близько півтори години.
лук шаткуємо.
Очищену моркву кришимо на невеликі кубики.
Після того як реберця загасили, додаємо цибулю і моркву, тушкуємо десять хвилин.
Кубиками нарізаємо картоплю і додаємо в каструлю до баранячим ребрах. Додаємо спеції. Млоїмо чверть години, поки не буде м’яким картопля.
Баранячі ребра тушковані з картоплею готові.
Таке блюдо подають на стіл гарячим.
Гасити можна не тільки свіжі баранячі ребра, але і заморожені. Смак страви не змінюється, якщо м’яса дати відтанути самостійно, без мікрохвильової печі. Ємність для гасіння краще використовувати з подвійним дном. Тоді страву з баранини буде більш соковитим.
