Якщо звичні котлети встигли набриднути, можна легко зробити смачні м’ясні кошики з яйцем і сиром. Кошики з фаршу з апетитною начинкою легко готувати, тому частування вийде навіть у недосвідченого кулінара. Соковиті, рум’яні, м’ясні вироби полюбить кожен.
На шість кошиків нам знадобляться:
600 грам м’ясного фаршу (краще домашнього);
4 курячих яйця;
Середній помідор;
80 грам сиру (можна плавлені сирки);
40 грам пшеничного борошна;
30 мл гострого соусу чілі;
Чорний мелений перець і сіль – за смаком;
Столова ложка спецій (будь-яких).
Як приготувати м’ясні кошики з начинкою
1. Підготувати фарш, найкраще підійде змішаний – свинина з яловичиною. Однак, можна використовувати будь-який інший наявний фарш.
2. У миску з готовим фаршем потрібно розбити яйце, всипати сіль, перець, спеції і борошно. Гарненько перемішати всі інгредієнти.
3. Підготувати деко, дно застелити пергаментом. Папір промазати маслом. З фаршу сформувати однакові кошики. Зробити це просто, поділити фарш на 6 рівних частин. Взяти один м’ясний грудку. В руках розім’яти фарш в коржик, викласти виріб на деко, акуратно зробити невеликі бортики пальцями рук. Має вийти як на фото.
4. Всі кошики зсередини, трохи, промазати соусом чилі. Потім, три вироби наповнити сирими яйцями, що залишилися заготовки начинити шматочками сиру і помідора. Випікати кошики з фаршу в прогрітій до 180 градусів духовці, приблизно 40 хвилин.
5. Готові м’ясні кошики з начинкою викласти на блюдо і подати на стіл.
Кошики перед подачею можна трохи посипати зеленню.
