Домашнє листкове тісто і круасани з нього

Незважаючи на те що в магазині завжди можна знайти листкове тісто від декількох виробників, краще все ж спробувати зробити його своїми руками. Щоб приготувати листкове тісто в домашніх умовах не потрібні дорогі продукти, за часом процес займе близько 2 годин, більшу частину якого тісто буде лежати в морозилці.

Рецепт домашнього листкового тіста

Складові

  • 500гмука пшеничне
  • 200гмасло вершкове
  • 250млвода
  • 1штукаяйцо куряче
  • 1щепоткасоль

Покроковий рецепт з фото

Приготування листкового тіста в домашніх умовах

Важливо! Масло дістати з холодильника приблизно за одну годину до початку приготування тіста.

1. Взяти близько 300 г борошна. Просіяти її в миску. Зробити поглиблення, всипати сіль, влити яйце і воду.

Частина, що залишилася борошно буде потрібна для роботи з тестом.

2. Поступово розмішуючи, замісити тісто як на пельмені.

3. Покласти тісто в пакет, залишити його на півгодини полежати при кімнатній температурі.

4. На поверхню столу підсипати борошна, розкачати тісто.



Його товщина повинна бути близько 4-5 мм.

5. Всі поверхню змастити маслом.

6. Згорнути пласт навпіл.

Потім ще раз навпіл. Щоб вийшов прямокутник.

7. Покласти листкове тісто на півгодини в морозильник.

8. Знову підсипати муку, на ній розкачати листкове тісто, яке вийняли з холодильника.

Розкачане тісто, скласти також, як в перший раз.

Знову відправити його в холодильник. Процедуру повторити через 30 хвилин.

Круасани з сиром з листкового тіста

9. Коли після третього розкочування листкове тісто пролежить в холодильнику півгодини, його треба розкачати в пласт, нарізати на трикутники.

В основу кожного зробити невеликий розріз, покласти сир.

Згорнути рулетом.

10. Нагріти духовку до 190 градусів. Поставити всередину деко з круасанами.

11. Готувати близько чверті години, поки круасани з сиром не стануть рум’яними.

Свіжі круасани з сиром – це не тільки гарний початок дня, а й прекрасний перекус.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*