Рулет з грушею з листкового тіста

Рулет з листкового тіста з грушею чудовий десерт, який легко можна приготувати в період дозрівання фруктів. Для цього варто навчитися готувати листкове тісто. Представлений нижче рецепт без особливого клопоту дозволить кожному впоратися з цим завданням.

Рецепт рулету з листкового тіста з грушею

Складові

• 350гмука пшеничне
• 1кггруша
• 200гсахар
• 15гкоріца
• 1шт.яйцо куряче
• 1стаканвода
• 15гразрихлітель
• 10гсоль
• 100гмасло вершкове
• 10млсок лимона

Покроковий рецепт з фото

Листкове тісто для рулету

1. У миску розбити яйце і влити воду, обов’язково холодну.

2. Додати сік лимона. Ретельно перемішати віночком компоненти.

3. Всипати в рідку суміш сіль.

4. В окрему ємність всипати борошно. Протерти на тертці в неї вершкове масло. Важливо, щоб масло перед використанням пролежало 30 хвилин в морозилці.

5. Всипати розпушувач для тіста в суху суміш. Добре все перемішати.

6. Рідку масу акуратно з’єднати з сухою. Зібрати щільне листкове тісто. Відправити його на 20 хвилин у холодильник.

Як приготувати рулет з грушею з листкового тіста в духовці

7. Промити груші. Очистити їх і нарізати середніми шматочками.

8. Всипати в миску з підготовленими грушами цукор і додати корицю. Добре все перемішати.

9. Вийняти з холодильника тісто, розкачати його качалкою, товщина повинна бути 5 мм.

10. Викласти грушевий начинку по периметру пласта. Як показано на фото. Загорнути рулет. краї защепіть.

11. На дно дека постелити пергамент і на нього викласти рулет. Надіслати виріб в духовку на 25 хвилин і випікати при 200 градусах.

12. Рулет з листкового тіста з грушею готовий.

Смачного!