Рулет з грушею з листкового тіста

Рулет з листкового тіста з грушею чудовий десерт, який легко можна приготувати в період дозрівання фруктів. Для цього варто навчитися готувати листкове тісто. Представлений нижче рецепт без особливого клопоту дозволить кожному впоратися з цим завданням.

Рецепт рулету з листкового тіста з грушею

Складові

  • 350гмука пшеничне
  • 1кггруша
  • 200гсахар
  • 15гкоріца
  • 1шт.яйцо куряче
  • 1стаканвода
  • 15гразрихлітель
  • 10гсоль
  • 100гмасло вершкове
  • 10млсок лимона

Покроковий рецепт з фото

Листкове тісто для рулету

1. У миску розбити яйце і влити воду, обов’язково холодну.

рулет с грушей из слоеного теста-01

2. Додати сік лимона. Ретельно перемішати віночком компоненти.

рулет с грушей из слоеного теста-02

3. Всипати в рідку суміш сіль.

рулет с грушей из слоеного теста-03

4. В окрему ємність всипати борошно. Протерти на тертці в неї вершкове масло. Важливо, щоб масло перед використанням пролежало 30 хвилин в морозилці.

рулет с грушей из слоеного теста-04

рулет с грушей из слоеного теста-05

5. Всипати розпушувач для тіста в суху суміш. Добре все перемішати.

рулет с грушей из слоеного теста-06

рулет с грушей из слоеного теста-07



6. Рідку масу акуратно з’єднати з сухою. Зібрати щільне листкове тісто. Відправити його на 20 хвилин у холодильник.

рулет с грушей из слоеного теста-08

рулет с грушей из слоеного теста-09

Як приготувати рулет з грушею з листкового тіста в духовці

7. Промити груші. Очистити їх і нарізати середніми шматочками.

рулет с грушей из слоеного теста-10

8. Всипати в миску з підготовленими грушами цукор і додати корицю. Добре все перемішати.

рулет с грушей из слоеного теста-11

9. Вийняти з холодильника тісто, розкачати його качалкою, товщина повинна бути 5 мм.

рулет с грушей из слоеного теста-12

10. Викласти грушевий начинку по периметру пласта. Як показано на фото. Загорнути рулет. краї защепіть.

рулет с грушей из слоеного теста-13

рулет с грушей из слоеного теста-14

11. На дно дека постелити пергамент і на нього викласти рулет. Надіслати виріб в духовку на 25 хвилин і випікати при 200 градусах.

рулет с грушей из слоеного теста-15

12. Рулет з листкового тіста з грушею готовий.

рулет с грушей из слоеного теста-16

рулет с грушей из слоеного теста-18

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*