Осінь – пора врожаю яблук. І саме тоді хочеться приготувати з цим смачним фруктом максимум страв. Оладки з яблуками – не дуже відомий варіант оладок, про нього мало хто з господинь знає, але блюдо виходить смачним. А аромат яблучок під час готування поширюється по всьому будинку.
Не варто забувати про яблучні оладки і навесні, адже вони є чудовим джерелом вітамін.
Рецепт оладок з яблуками
Складові
- 2 / 3стаканамука пшеничне
- 3шт.яблококрупние
- 2шт.яйцо куряче
- 0,5 ч. л.разрихлітель
- 2ст. л.сахар
- масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати оладки з яблуками
Яблука ретельно миємо. Вирізаємо серцевину, прибираємо хвостик. Натираємо отримані шматочки на тертці.
Пересипаємо подрібнені яблука в глибоку миску. У ній повинно залишатися досить місця, щоб додати інші інгредієнти і замісити тісто.
Відправляємо до яблук два яйця. Більше не варто, а то тісто візьме занадто багато борошна.
Кількість цукру потрібно буде регулювати залежно від сорту яблук. Якщо вони кислі, то цукру кладемо більше. Якщо фрукти дуже солодкі, то можна обійтися і половиною ложки.
Перемішуємо яблучну суміш. Вона може вийти досить рідкою. Це через яблучного соку.
Кладемо розпушувач. Починаємо потроху додавати в яблучне тісто борошно. Робимо це поступово.
Кількість яблучного соку також індивідуально у кожного сорту яблук, і муки може знадобитися різна кількість. Головне – щоб у підсумку яблучне тісто ліниво сповзали з ложки.
Смажимо яблучні оладки 4 хвилини з кожного боку.
Подаємо оладки з яблуками з жирної домашньою сметаною.
Ласуни можуть полити їх зверху згущеним молоком або рідким ягідним варенням.
