Смажені баклажани з овочами по-китайськи готуються дуже швидко. У сезон овочів це блюдо буде ще і бюджетним. Коли китайські кухарі готують баклажани з овочами, вони використовують сковорідку вок. Всі овочі смажаться дуже швидко і при смаженні не втрачають свого кольору. У домашніх умовах підійде будь-яка сковорідка з високими бортиками.
Рецепт баклажанів з овочами по-китайськи
Складові
250-300гбаклажан
250гкабачок
100глук ріпчаста
100-150гперец солодкий болгарський
30гсоя
1шт.морковь
50млмасло рослинне
2зубчікачеснок
корінь імбірямолотий
кунжут
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати баклажани з овочами по-китайськи
1. Всі овочі наріжте. Це можна зробити соломкою або пластинами. баклажани.
кабачок.
морквину.
Цибуля.
перець.
часник.
2. Масло розжарити дуже сильно.
3. Всі овочі обсмажують по черзі, після обсмажування прибирайте їх зі сковорідки і кладіть наступні. Першими обсмажте баклажани.
потім кабачки.
Після кабачків морквину.
За морквиною йде цибулю.
За цибулею настає черга перцю.
Всі овочі смажте дуже швидко, не довше 4 – 5 хвилин. Складайте в одну миску.
4. Після цього на сковороду киньте зубчик – інший часнику і всипте чайну ложку меленого імбиру.
5. Через хвилину влийте сою.
Слідом викладіть все обсмажені овочі.
6. Перемішайте і прогрійте протягом трьох – п’яти хвилин. Якщо в наявності є кунжут, покладіть ложку насіння в готові баклажани по-китайськи з овочами.
Баклажани по-китайськи з овочами готові, можна кликати домочадців до столу.
6. Перемішайте і прогрійте протягом трьох – п’яти хвилин. Якщо в наявності є кунжут, покладіть ложку насіння в готові баклажани по-китайськи з овочами.
