Баклажани з овочами по-китайськи

Смажені баклажани з овочами по-китайськи готуються дуже швидко. У сезон овочів це блюдо буде ще і бюджетним. Коли китайські кухарі готують баклажани з овочами, вони використовують сковорідку вок. Всі овочі смажаться дуже швидко і при смаженні не втрачають свого кольору. У домашніх умовах підійде будь-яка сковорідка з високими бортиками.

Рецепт баклажанів з овочами по-китайськи

Складові

  • 250-300гбаклажан
  • 250гкабачок
  • 100глук ріпчаста
  • 100-150гперец солодкий болгарський
  • 30гсоя
  • 1шт.морковь
  • 50млмасло рослинне
  • 2зубчікачеснок
  • корінь імбірямолотий
  • кунжут

Покроковий рецепт з фото

баклажан с овощами по-китайски-02

Як приготувати баклажани з овочами по-китайськи

1. Всі овочі наріжте. Це можна зробити соломкою або пластинами. баклажани.

баклажан с овощами по-китайски-03

кабачок.

баклажан с овощами по-китайски-04

морквину.

баклажан с овощами по-китайски-05

Цибуля.

баклажан с овощами по-китайски-06

перець.

баклажан с овощами по-китайски-07

часник.

баклажан с овощами по-китайски-08

2. Масло розжарити дуже сильно.



3. Всі овочі обсмажують по черзі, після обсмажування прибирайте їх зі сковорідки і кладіть наступні. Першими обсмажте баклажани.

баклажан с овощами по-китайски-09

потім кабачки.

баклажан с овощами по-китайски-10

Після кабачків морквину.

баклажан с овощами по-китайски-11

За морквиною йде цибулю.

баклажан с овощами по-китайски-12

За цибулею настає черга перцю.

баклажан с овощами по-китайски-13

Всі овочі смажте дуже швидко, не довше 4 – 5 хвилин. Складайте в одну миску.

баклажан с овощами по-китайски-14

4. Після цього на сковороду киньте зубчик – інший часнику і всипте чайну ложку меленого імбиру.

баклажан с овощами по-китайски-15

5. Через хвилину влийте сою.

баклажан с овощами по-китайски-16

баклажан с овощами по-китайски-17

Слідом викладіть все обсмажені овочі.

баклажан с овощами по-китайски-18 6. Перемішайте і прогрійте протягом трьох – п’яти хвилин. Якщо в наявності є кунжут, покладіть ложку насіння в готові баклажани по-китайськи з овочами.

баклажан с овощами по-китайски-19

Баклажани по-китайськи з овочами готові, можна кликати домочадців до столу.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*