Фаршировані млинці стануть відмінним вечерею для всієї родини. А якщо їх заморозити, то можна використовувати як домашній напівфабрикат на сніданок. Готувати млинці нескладно, головне, знати, чим їх краще начинити.
Рецепт млинців фаршированих печінкою і грибами
Складові
Для млинців:
1,5стаканамука пшеничне
1стаканмолоко
2шт.яйцо куряче
сіль
сода харчова
Для начинки:
200гпеченькуріная
200гкуріцасердца
300ггріби опеньки
1штукалук ріпчаста
коріандр
сіль
масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати млинці фаршировані печінкою і грибами
1. Спочатку робиться начинка. Для цього куряча печінка і серця промиваються і кладуться на сковорідку з рослинним маслом. У цю ж посуд додається ріпчаста цибуля, порізаний невеликими шматочками. Гриби варяться і кладуться в сковорідку до печінки і сердець. Для приємного смаку додається коріандр і сіль.
2. Поки майбутня начинка смажиться, потрібно замісити тісто для млинців. Для цього всі інгредієнти змішують. Борошно варто додавати поступово, щоб тісто не було дуже густим.
3. Сковорідку для млинців нагрівають і змащують вершковим маслом. Після цього млинці випікаються і кладуться стопкою в тарілку.
4. Начинку остуджують і збивають блендером, перетворюючи в ніжний паштет.
5. Начинка кладеться з краю млинчика, потім його загортають в конверт. Так роблять, поки не закінчаться млинці або начинка.
6. Конвертики з начинкою з двох сторін обсмажують на сковорідці. Фаршировані млинчики повинні стати золотистого кольору.
7. Подавати млинці фаршировані печінкою і грибами краще зі сметаною. Можна попередньо порізати на шматочки і поставити кожному гостю порцією.
