Приготуємо бісквітні тістечка зі сметанним кремом. Ласуни будуть у захваті від апетитною випічки. Смак ніжного бісквіту підкорить усіх своєю соковитістю і м’якістю. Чи не потрібно просочувати повітряний бісквіт, адже він і без того, вийде вологим. Докладний рецепт приготування бісквітного тістечка з кремом зі сметани під силу навіть початківцю кулінарові.
Покроковий рецепт бісквітного тістечка з кремом
Інгредієнти для бісквіта:
- Яйце куряче – 6 шт .;
- Масло вершкове – 100 г;
- Цукор – 200 г;
- Борошно пшеничне – 400 г;
- Молоко – 50 мл;
- Крохмаль – 40 г;
- Розпушувач тесту – 10 г.
Для крему:
- Сметана – 300 г;
- Цукор – 100 г;
- Крохмаль – 30 г.
Для прикраси можна взяти ківі.
Як приготувати бісквітні тістечка зі сметанним кремом
1. Взяти яйця. Вони повинні бути кімнатної температури. Розбити яйця в порожню миску.
2. Цукор відправити в посуд з яйцями. Все збити міксером. Повинна вийти світла маса.
3. У порожню миску влити молоко. Туди ж відправити вершкове масло і розтопити його в молоці. Це легко зробити, відправивши миску з вмістом в мікрохвильовку на хвилину.
4. Масло з молоком перелити в миску з яєчною масою. Акуратно перемішати все.
5. Просіяти борошно в загальну масу. Додати крохмаль і розпушувач. Лопаткою перемішати до повної однорідності.
6. Взяти деко. Застелити його пергаментом. Вилити тісто на деко і випікати бісквіт в духовці 35 -40 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Зробити крем. Сметану збити з цукром за допомогою міксера. Процес збивання – 1-2 хвилини. Після цього додати в миску крохмаль і знову збити протягом 1 хв. Надіслати крем в холодильник на півгодини.
8. Пишний бісквіт вийняти з духовки. Відокремити пергамент від бісквіта. Зрізати бічні частини. Обрізки розім’яти руками в крихту.
9. Бісквіт порізати на рівні квадрати.
10. Кожен шматочок розрізати навпіл. Змастити нижню частину кремом. Покласти шматочок ківі. Можна використовувати полуницю, малину, вишню, апельсин. Прикрити зверху другим шматочком. Верх промазати густим кремом. Посипати крихтою. Теж саме зробити з усіма шматочками бісквіту.
11. Ніжні бісквітні тістечка з густим сметанним кремом готові.
Смачного!
