Цікаве про їжу

Ще кілька століть тому у Франції такі морські молюски, як мідії, вважалися «устрицями для бідних», а сьогодні вони є повноцінним делікатесом з щорічним світовим оборотом […]

Паста (макарони) – страва, визнане в усьому світі завдяки легкості в приготуванні і можливості урізноманітнити її смак за допомогою різних добавок. Однак мало хто замислюється […]

Картопляні чіпси – ласощі, яке має величезне число шанувальників по всьому світу. Хіба можна встояти проти чарівного хрускоту і смаку ідеально приправленою картопляної часточки?

Пак-чой – дивовижний овоч, який є хорошим джерелом вітамінів C і A, а також фолієвої кислоти. Його ще іноді називають черешкова або китайською капустою, хоча […]

Для того, щоб правильно приготувати якісний сир, який потребує часу для дозрівання, як правило, використовують метод багаторазового пресування і афінаж.

Про натуральному сироваріння, про складнощі, які відчувають фермери, розповів Девід Ешер, екофермер, викладач сироваріння, автор книги «Мистецтво натурального сироваріння».

Ви вирішили зайнятися домашнім сироварів і розшукуєте інформацію про те, як варити сир самостійно?

Сир – унікальний продукт, здатний поліпшити настрій, зміцнити імунітет і прикрасити собою будь-який святковий стіл.

Якщо сорт сиру для святкового столу ви приготували тільки один, як правило, не виникає питань, як його нарізати і як правильно подавати сир до столу.

Отже, ви вирішили зайнятися сироваріння в домашніх умовах і думаєте над тим, які інгредієнти та обладнання для сиру вам можуть знадобиться.