Домашні цукерки з бісквіту

Домашні бісквітні цукерки займають почесне місце в моєму будинку. Я із задоволенням їх готую, а мої домочадці завжди раді такому ласощів. Для виготовлення цукерок з бісквіту я використовую тільки натуральні свіжі продукти. За структурою цукерки схожі на тістечко картопля, тобто необхідно виготовити масу, яку скріпити за допомогою сиропу або глазурі. У картоплі використовується печиво, а тут бісквіт.

Рецепт домашніх цукерок з бісквіту

Складові

  • 0,5стаканамука пшеничне
  • 3шт.яйцо куряче
  • 200млслівкі
  • 50гмасло вершкове
  • 75гсахар
  • 1пліткашоколад темний
  • кокосова стружка

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати бісквітні цукерки з шоколадом

1. В основі цукерок використовується тонкий бісквіт, приготований за класичним рецептом, тобто з яєць, борошна і цукру.

Спочатку треба з’єднати яйця з цукром і збити до пишного стану.

цукерки из бисквита-01

цукерки из бисквита-02

2. Додати борошно по 1 столовій ложці і відразу ж перемішувати, щоб не було грудочок.

цукерки из бисквита-03

3. Виходить рідке тісто, яке легко стікає з ложки.

цукерки из бисквита-04

4. Силіконову форму перед випічкою за допомогою кондитерської кисті покрити шаром вершкового масла, щоб готовий бісквіт легко відокремити від форми і не пошкодити. Тепер можна перекладати підготовлену бісквітну масу і розрівняти лопаткою.



цукерки из бисквита-05

Помістити форму в духовку і випікати бісквіт при температурі +170, протягом 15 хвилин.

цукерки из бисквита-06

5. Готову випічку відокремити від форми, остудити і розламати руками на дрібні шматочки.

цукерки из бисквита-07

6. Приготувати глазур. Вона і буде грати роль "цементу", скріпляє шматочки бісквіта. Для цього поламати шоколад, залити вершками і нагріти до повного розчинення шоколаду.

цукерки из бисквита-08

7. Як тільки маса стане однорідною, додати вершкове масло.

цукерки из бисквита-09

цукерки из бисквита-10

8. Перекласти в глазур подрібнений бісквіт і перемішати ложкою.

цукерки из бисквита-11

цукерки из бисквита-12

9. Сформувати з маси кульки. Вони легко скочуються в руках.

цукерки из бисквита-13

10. Для оваліванія використовується кокосова стружка, яку слід викласти на тарілку. Кожну цукерку покрити стружкою з усіх боків і помістити в прохолодне місце на годину.

цукерки из бисквита-14

цукерки из бисквита-15

11. Подавати бісквітні цукерки можна до чаю або кави.

цукерки из бисквита-16

цукерки из бисквита-17

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*