Домашній тірамісу з маскарпоне і печивом

Тірамісу, популярний десерт родом з Італії. В його основі бісквітне печиво і крем з вершкового сиру маскарпоне. Крім класичного рецепту можна приготувати домашній тірамісу з маскарпоне, печивом савоярді і фруктами, наприклад, малиною, полуницею або з цитрусовими, наприклад, апельсинами.

Рецепт домашнього тірамісу з маскарпоне і печивом

Складові

  • 200гпеченье сахарноесавоярді (дамські пальчики)
  • 150гсир маскарпоне
  • 2шт.яйцо куряче
  • 100гсахар
  • кава
  • апельсин

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати Тірамісу з маскарпоне і печивом савоярді

1. Апельсин очистити від шкірки, розрізати на тонкі скибочки, а потім на куточки по прожилкам.

рецепт тирамису-01

2. Кава необхідно заздалегідь зварити і остудити.

3. Для тірамісу слід використовувати креманку або форму з високими краями.

4. Для крему необхідно відокремити білки і жовтки, для кращої консистенції збивати їх слід окремо. Жовтки збити з половиною цукру в однорідну масу до посветления.

рецепт тирамису-02

рецепт тирамису-03

5. Білки також збити окремо в пишну масу, а потім, додавши в нього половину цукру, до щільної маси.

рецепт тирамису-04

рецепт тирамису-07

рецепт тирамису-05



рецепт тирамису-06

6. Потім вмішати сир маскарпоне в жовткова масу, збити до однорідності.

рецепт тирамису-08

рецепт тирамису-09

7. Тепер в крем поступово додавати білкову масу і розмішувати. Одержаний крем повітряний, він має злегка жовтуватий відтінок і дуже солодкий смак.

рецепт тирамису-10

рецепт тирамису-11

8. На дно форми викласти трохи крему. Тепер кожну печеньку савоярді на 1 секунду занурювати в холодну каву і викладати на крем.

рецепт тирамису-12

рецепт тирамису-13 рецепт тирамису-14 рецепт тирамису-15

9. Зверху покласти шматочки апельсина.

рецепт тирамису-17

10.Повторіть теж саме ще раз – крем, а потім печиво.

рецепт тирамису-16

11. Зверху викласти апельсини і прибрати тірамісу в холодильник на 1 годину.

рецепт тирамису-18

12. Прибрати роз’ємну форму і прикрасити домашній тірамісу з маскарпоне, печивом савоярді і апельсином парканчиком з печива.

рецепт тирамису-19

рецепт тирамису-20

Смачного.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*