Філе лосося на грилі з рисовим гарніром

Приготоване за цим рецептом філе лосося на грилі з гарніром з рису виходить соковитим. Рис, навіть якщо розбавити його маслом, не втрачає свого головну «родзинку», залишається розсипчастим.

Рецепт філе лосося на грилі

Складові

Інгредієнти для маринаду:

  • 800глосось
  • сіль
  • масло растітельноеолівковое
  • Перець чорний

Інгредієнти для гарніру:

  • 250гріс
  • 350млвода
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

філе лосося с рисом-01

Як приготувати філе лосося на грилі з гарніром з рису

Якщо віддаєте перевагу робити все за правилами, то займіться спочатку підготовкою гарніру. Рис для нього необхідно промити. Причому це потрібно зробити неодноразово, а до того моменту, поки що стікає з нього вода перестане бути каламутною.

філе лосося с рисом-02

Залиште рис в друшляку приблизно на годину.

філе лосося с рисом-03

За півгодини до того, як повернетеся до нього, можна приступити до приготування лосося. Філе, якщо є лусочки на шкірі, почистіть і добре обмийте, видаліть кістки. Промокніть, наприклад, паперовим рушником.

філе лосося с рисом-04

філе лосося с рисом-05

філе лосося с рисом-06

Змішайте спеції. Натріть ними рибу. Полийте лосось маслом. Відставте на 10 хвилин в сторону і відновите перерваний процес з рисом.



філе лосося с рисом-07

філе лосося с рисом-08

Потім залийте його холодною водою, присипте сіллю. Накривши кришкою, бажано прозорою, щоб видно було, що відбувається в каструлі, доведіть рисову масу до кипіння.

філе лосося с рисом-09

філе лосося с рисом-10

філе лосося с рисом-11

Основна страва і гарнір готуватимуться практично одночасно. Коли час прийде повернутися до риби, перекладіть її на решітку. І відправте в розігріту до максимуму духовку (зазвичай до 250 градусів), включивши режим «Гриль» (приблизно 20-30 хвилин). Щоб з неї не капав сік, поставте нижче сухий лист.

філе лосося с рисом-12

Зменшіть вогонь, якщо рідина в каструлі з рисом закипіла. Вам необхідний мінімальний режим, щоб продовжити варити гарнір. Вбереться вся рідина, зніміть його з вогню. Не забираючи кришку, залиште доходити до потрібного стану в теплому місці. Якраз до цього моменту настигне і лосось.

філе лосося с рисом-13

Коли будете готувати тарілки до подачі, покладіть в кожну по шматочку масла в рис, перемішайте. Тоді гарнір буде не тільки розсипчастим, а й досить соковитим за текстурою.

філе лосося с рисом-14

Філе лосося на грилі з рисовим гарніром готове, приємного апетиту.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*