Горбуша запечена з картоплею у фользі в духовці, є одним з улюблених рецептів багатьох господинь, завдяки своєму вишуканому смаку. Горбуша відмінно підходить для запікання в духовій шафі, хоч вона і нежирна, але в дуеті з лимоном виходить дуже соковитою.
Покроковий рецепт горбуші запеченої з картоплею в духовці
Складові:
Одна тушка горбуші;
Картопля – один кілограм.
Один лимон;
Приправа для риби;
Суміш перців;
Одна чайна ложка майонезу;
Приправа для картоплі;
сіль;
Як запекти горбушу з картоплею і лимоном у фользі в духовці
Своїм та очищаємо горбушу від луски. Робимо діагональні розрізи дощенту хребта. Солимо, перчимо, посипаємо приправою для риби і скроплюємо лимонним соком від 1/3 лимона, особливу увагу приділяємо нашим розрізах.
Нарізаємо вимитий лимон на кружечки і закладаємо його в заздалегідь приготовлені надрізи на боці горбуші.
Ті ж дії проробляємо з іншого боку риби. Ми залишаємо горбушу трохи промаринуватися і насититися запахами приправ.
Переходимо до гарніру. Чистимо картоплю і нарізаємо його четвертинками. У приготовленої ємності трохи маринуємо картоплю. Для цього додаємо до нього майонез, трохи солі, перцю і будь-яких приправ. Все перемішуємо і залишаємо на десять хвилин для маринування, це необхідно, щоб розчинилася сіль. Якщо ваша духовка погано пропікає, то розміри картоплі робимо менше або зовсім нарізаємо кружечками.
Деко застилає пергаментним папером, вона нам знадобиться для картоплі. А з фольги робимо човник, в яку перекладаємо замариновану рибу. Борти у човники робимо, високі, так як в процесі випікання риба і лимон пустять сік, завдяки якому вона вийде соковитою. Поруч з рибою викладаємо картопля.
Відправляємо горбушу з картоплею в духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Горбуша запечена з картоплею в духовці у фользі готова.
