Гусь – птах смачна і корисна. Щоб приготувати гусака знадобиться терпіння і багато часу. Його можна приготувати цілком або порційними шматочками. Гусь, приготований шматочками, стане придатним стравою як для щоденного меню, так і для святкового.
Рецепт гусака приготованого шматочками
Складові
500гмясо гусака
3шт.лук ріпчаста
4-5лістіковлавровий лист
сіль
Перець чорний
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати гусака шматочками
1. Тушку гусака необхідно розрізати на шматочки. Відбираємо потрібні шматочки птиці, промиваємо їх і обсушуємо. Потім м’ясо необхідно злегка обсмажити. Для цього необхідно розігріти олію на сковороді. Після чого акуратно викладаємо м’ясо в сковороду, обсмажуємо з обох сторін. М’ясо повинно вийти рум’яним.
2. Готову птицю необхідно укласти в каструлю відповідного розміру.
3. М’ясо залити великою кількістю води. Це роблять для того, щоб в процесі приготування воно рівномірно тушкувалось. Далі каструлю ставлять на плиту.
4. Поки вода в каструлі дійде до кипіння, необхідно підготувати цибулю. Для цього очищаємо його і промиваємо. Після чого необхідно нарізати цибулю півкільцями.
5. Лук слід обсмажити до м’якого стану і освіти золотистого кольору.
6. Коли вода в каструлі з гусятиною дійде до кипіння, в неї необхідно додати спеції. У ємність додаємо сіль, перець і лаврове листочки.
7. На завершення в каструлю висипаємо обсмажену цибулю.
8. Потім необхідно змішати інгредієнти.
9. Відправляємо каструлю на плиту і продовжуємо тушкувати м’ясо протягом 2 годин. Готовим вважають те м’ясо, яке добре відділяється від кісток.
Гуся приготованого шматочками можна подавати до будь каші. Він відмінно поєднується з рисом.
Приготований за таким рецептом гусак не тільки урізноманітнює меню, але і принесе багато задоволення під час їжі.
