Дріжджовий пиріг з капустою в духовці

Приготуємо пиріг з капустою з дріжджового тіста в духовці. Дріжджові пироги і пиріжки з капустою – один з найсмачніших і дуже популярних видів домашньої випічки. Є рецепти, які перетворять простий пиріг в справжній святковий страва.

Рецепт пирога з капустою з дріжджового тіста

Складові

Для начинки:

  • 500гкапустасвежая
  • 50млмасло рослинне
  • 1шт.лук ріпчаста
  • 1шт.морковь
  • сіль
  • Перець чорний

Для тіста:

  • 600гмука пшеничне
  • 220млмолоко
  • 9гдрожжі сухі
  • 40гсахар
  • 1шт.яйцо куряче
  • 7гсоль
  • 50-70гмасло вершкове

Покроковий рецепт з фото

пиріг с капустой в духовке-02

Як приготувати дріжджовий пиріг зі свіжою капустою в духовці

1. Для начинки налийте олію на сковороду і обсмажте на ньому цибулю і моркву.

пиріг с капустой в духовке-03

пиріг с капустой в духовке-04

2. Наріжте капусту.

пиріг с капустой в духовке-05

Покладіть її до овочів.

пиріг с капустой в духовке-06

Посоліть, додайте перець за смаком. Обсмажте капусту приблизно протягом чверті години.

пиріг с капустой в духовке-07

Дріжджове тісто для капустяного пирога

3. У тепле молоко всипте дріжджі, додайте до них цукор і сіль.

пиріг с капустой в духовке-08

всипте борошно.



пиріг с капустой в духовке-09

замісити тісто.

пиріг с капустой в духовке-10

пиріг с капустой в духовке-11

4. Спеціального часу для підйому тесту не потрібно. Розкачайте тісто і натріть зверху замороженим маслом.

пиріг с капустой в духовке-12

Поверніть тісто з маслом в рулет і в равлика.

пиріг с капустой в духовке-13

Розкачайте. Операцію повторіть ще два рази.

5. Після чого дріжджове тісто розділіть на два шматки, один побільше – це буде нижня сторона, другий трохи менше – це буде верх пирога.

6. З більшого шматка зробіть корж і покладіть її на дно форми, зверху викладіть начинку.

пиріг с капустой в духовке-14 7. З іншого шматка зробіть круглий коржик, розріжте її на сегменти і в центрі кожного виконайте отвір і виверніть тісто як на хмиз. Покладіть всі сегменти поверх начинки.

пиріг с капустой в духовке-15

8. Через 30 хвилин відправте пиріг з капустою з дріжджового тіста в духовку. Готувати при +180 С. Час приготування – близько півгодини. Верх готового капустяного пирога змастити жовтком або маслом і поставити на пару хвилин в духовку.

9. Вийміть дріжджовий капустяний пиріг з духовки і дайте йому трохи "відпочити".

пиріг с капустой в духовке-01

пиріг с капустой в духовке-17



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*