Якщо вдома не виявилося хліба, але є пакетик дріжджів і півкіло борошна, то можна спекти на обід або вечерю марокканські дріжджові коржі батбути. Для їх приготування не буде потрібно навіть масла, смажать батбути на сухій сковорідці. Так як марокканські коржі виходять досить похилому, їх можна використовувати так само, як і булочку для гамбургера. Коржик надрізають і поміщають всередину різну начинку. Дуже смачно їсти батбути з солодкими начинками, медом, варенням.
Рецепт марокканських коржів
Складові
- 350-400гмука пшеничне
- 250млвода
- 7гдрожжі сухі
- сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати марокканські коржі батбути
1. У теплу воду всипати близько 300 грам борошна, сіль, дріжджі.
Замісити тісто. Якщо потрібно, то решту борошна підсипати невеликими порціями. Тісто має вийти крутим, але не кам’яно-твердим.
Після цього посуд з тестом накривають плівкою, рушником і ставлять в тепло. Приблизно через сорок хвилин можна починати обробляти тісто на коржі.
2. Всі тісто розділити на дві або три частини. Так його легше віддають перевагу катанню.
За допомогою качалки розкачати частина тесту в пласт. Його товщина повинна бути приблизно 4 – 5 мм.
3. Нарізати з тіста круглі коржі, можна взяти для цього стакан або кухоль діаметром близько 5 см. Залишити коржі на 20 хвилин на столі.
4. Розігріти сковорідку. Укласти батбути на суху сковороду.
Смажити з одного і з іншого боку до рум’яного кольору.
Готові марокканські коржі батбути можна подати до обіду або вечері. Батбути з начинкою підійдуть для швидкого перекусу.
