Кофемашина незамінна для будь-якого офісного співробітника, адже неможливо уявити початок робочого дня без чашки хорошого міцного еспресо, який зарядить бадьорістю і свіжістю мелених зерен. Крім того, цей напій стимулює розумову і фізичну працездатність організму, кофеїн підсилює кровообіг і ефективний при знятті головних болів, кава покращує роботу нирок, печінки і кишечника, воно підвищує активність обміну речовин, тим самим тонізує організм і спалює жири.
Кофемашина – це потрібний предмет побуту не тільки у великих компаніях, але і вдома. Автоматизація процесу приготування кави допоможе зекономити дорогоцінний час при ранкових зборах, а завдяки простому функціоналу можна підібрати потрібну пропорцію міцності напою на будь-який смак.
На що звернути увагу при виборі кавомашини
Незважаючи на легкість експлуатації, пристрій кавомашини досить складне. Крім змішування кави з гарячою водою і додавання молока, в залежності від рецептури напою, прилад проробляє ще ряд процесів. Апарат перемелює зерна, аналізуючи, яка повинна бути міцність напою, обсяг помелу, підігріває воду і збиває молоко, після чого відправляє макуха в секцію для відходів. На приготування однієї порції кави у машини йде до хвилини часу.
Кавові, на відміну від кавоварок, мають значно більші габарити. Великі моделі мають об’ємні резервуари для води, секції, куди засипають зерна, і відсіки для відходів кави-порошку. Пов’язано це з тим, що такі моделі розраховані на приготування сотень порцій в день, їх встановлюють в компаніях з великим штатом персоналу, в кафе і в ресторанах. Такий пристрій, відповідно, буде коштувати дорожче. Щоб порадувати членів сім’ї, набувають моделі більш компактних розмірів, такі машини важать менше і не займають багато місця на кухні.
Для приготування стандартного еспресо використовують кавомашини двох типів пристроїв: помпової і бойлерного. Процеси будуть відрізнятися температурою води: в бойлерних машинах кави пропускається через окріп і на виході виходить гірким. Гурмани п’ють каву, приготовану в помпових пристроях, за рахунок меншого нагріву води напій стає трохи м’якше.
Регулятори з кавоварки дозволяють встановити режим помелу, дозування води під смакові переваги кожного. При дозуванні дев’ять-десять грамів вода проходить через мелені зерна повільніше, і в той же час тиск буде більш високим, кава тоді виходить вищої фортеці. Якщо дозування маленька, зайва гіркота в напої зникає. Любителі насиченого напою встановлюють функцію дрібного помелу, кава з грубого помелу виходить зі слабким смаковим букетом.
Капсульні кавомашини працюють за цим же принципом, просто кави готується з уже заздалегідь перемелених зерен, розфасованих по спеціальним секціях – капсул. Візуально вони нагадують алюмінієві або паперові стаканчики. Капсула проколюється кавоваркою, і вміст змішується з потоком гарячої води. Такий процес вимагає значно менше часу, а за рахунок легкого видалення використовуваної капсули ці машини легше у догляді та чищення. З мінусів можна відзначити, що капсули не стандартизовані, і їх необхідно підбирати під різні кавомашини, а коштують вони дорожче звичайних цільних зерен.
При виборі пристрою для приготування кави матеріал корпусу машини не буде грати особливу роль, він може бути як пластиковим, так і металевим, на якість напою цей фактор не впливає. Єдине, на що варто звернути увагу, це ріжок, через який проходить вода, якщо він металевий, то смакові якості кави будуть краще. Що гойдається матеріалу жорен, то керамічний пристрій при роботі видає менше шуму, і в той же час металеві Молка прослужать довше.
Поняття про смак кави у всіх різний. Одні вважають за краще гіркий еспресо з його простотою і консервативністю, комусь подобається м’якший капучино або вишуканий латте з сиропом. При виборі варто враховувати, наскільки обширна рецептура кавомашини. Пристрої, які оснащені електронним дисплеєм, більш комфортні в експлуатації, оскільки відображають, в якому режимі знаходиться машина, чи потребує вона в чищенні, який рівень води і зерен в секціях.
Основною проблемою кавоварок є накип, при покупці варто поцікавитися у консультанта, чи володіє пристрій функцією декальцінаціі, що позбавить надалі від зайвих клопотів. Машини з рядом додаткових функцій: підігрів чашки, приготування двох порцій одночасно, режими автоматичного вимкнення – коштують дорожче.
Є також пристрої, оснащені капучинатором – це насадка, яка дозволяє збити молоко, з додаванням в кава смачною вершкової пінки. Приготування капучіно може бути повністю автоматизованим, коли машина сама змішує всі інгредієнти, або ж напівавтоматичним, де необхідно збиті вершки додавати в порційну чашу самостійно.
Щоб уникнути попадання води на поверхню столу, вибирають кавомашини зі знімним піддоном для крапель, що випливають з ріжка.
Потужність пристрою регулює фортеця і швидкість приготування напою. Наприклад, для домашнього використання досить буде від тисячі ват, для кафе та офісів потрібно потужність трохи більше – від двох з половиною тисяч ват.
Вибір кавомашини певного бренду буде також залежати від особистих смакових переваг. Багато магазинів, що спеціалізуються на побутовій техніці, пропонують кілька топ-виробників даної продукції. Пристрої бренду Melitta Caffeo Gourmet здатні заварювати каву відразу на дві чашки, такі машини вміють готувати: міцний еспрессо, капучіно, легкий латте, з повітряної молочної прошарком. Альтернативним варіантом можуть бути моделі марок: Bork C801, повністю автоматизована Philips Saeco HD 8753, DeLonghi ECAM, яка готує, переробляючи цільні зерна, а також мелене кава.
Одним з кращих виробників кавоварок є компанія Nivona, особливістю виступає самий великий набір зручних функцій і наявність у продажу русифікованих версій. Основний конкурент на ринку бренду Nivona – марка Jura, багато хто до цих пір ведуть дискусію, хто з них готує каву краще. Лідером серед капсульних кавоварок є Nespress, крім вищої якості заварювання, моделі цього бренду повністю самостійні в догляді. Також голосно заявили про себе капсульні кавомашини Tassimo, лінія продукції провідного в світі бренду Bosch.
Що стосується рівня комфорту, є кавомашини, які вбудовуються в меблі і не будуть випадати з загального дизайну приміщення. Більш професійні пристрої можуть підключатися до водопроводу, самостійно регулюючи подачу і витрата води.
При виборі пристрою для приготування кави матеріал корпусу машини не буде грати особливу роль, він може бути як пластиковим, так і металевим, на якість напою цей фактор не впливає. Єдине, на що варто звернути увагу, це ріжок, через який проходить вода, якщо він металевий, то смакові якості кави будуть краще. Що гойдається матеріалу жорен, то керамічний пристрій при роботі видає менше шуму, і в той же час металеві Молка прослужать довше.
