Кабачки запечені з сиром тофу: 3 рецепта

Ці рецепти з серії, що приготувати з тофу – корисним веганським соєвим сиром. Запечені кабачки дуже виручають господинь влітку, адже з них можна зробити багато різних смачних страв.

kabachki-zapechennye-s-syrom-tofu

зміст:

  • Як запекти кабачки з тофу
  • Приготування кабачків з тофу
  • Кабачки запечені з тофу і помідорами
    • Рецепт запікання кабачків з тофу
    • Кабачки фаршировані тофу в духовці
    • Як запекти кабачки з тофу

      Складові:

      • 1 кабачок – 0,5 кг
      • 200 г сиру тофу
      • 1 яйце
      • 3/4 склянки молока
      • 1,5-2 столові ложки борошна
      • рослинна олія
      • соєвий соус
      • Зелена цибуля

      Приготування кабачків з тофу

      1. Кабачок вимити, очистити і нарізати кружечками. Укласти в форму. Посолити, присипати борошном і скропити олією. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 10.

      2. Тофу прокрутити через м’ясорубку.

      3. Яйце збити з молоком.

      4. Кабачки дістати з духовки. Зверху викласти тофу. Залити молоком з яйцем.

      5. Запікати в духовці 20 хвилин. Готову страву вийняти і трохи остудити.

      Подавати до столу, присипавши порізаним цибулею. Трохи поперчити і злегка полити соєвим соусом.

      Кабачки запечені з тофу і помідорами

      Складові:



      • кабачок – 500 г
      • 3 помідори
      • 1 невелика цибулина
      • 1-2 зубчики часнику
      • 150 г сиру тофу
      • 50 мл натурального йогурту
      • 30 мл рослинного масла
      • 1/2 ст. ложки сухого базиліка
      • сіль
      • перець чорний мелений

      Рецепт запікання кабачків з тофу

      1. Кабачки, помідори і цибулю порізати не дуже тонкими кільцями.

      2. У форму скласти по черзі кабачок – помідор – цибуля – кабачок.

      3. У блендері збити всі продукти, що залишилися для заправки.

      4. Викласти заправку зверху на овочі.

      5. Поставити в духовку, розігріту до 180-190 градусів на і запікати 1 годину.

      Кабачки фаршировані тофу в духовці

      Для цього рецепта запечених кабачків з сиром підійдуть овочі круглої форми (сорт «Ніцца» або «М’ячик»).

      Кабачки потрібно помити, зрізати кришечки зверху і трохи від денця, щоб вони були стійкими. Старі кабачки обов’язково потрібно очистити від шкірки.

      Якщо у вас немає саме таких кабачків, то використовуйте будь-які інші, зробивши з них «чашечки» або «човники».

      Ложечкою вийміть м’якоть і обсмажте її разом з сирим яйцем і невеликою кількістю молока на рослинному маслі.

      Сир-тофу наріжте невеликими шматочками або натріть на крупній тертці, змішайте з отриманою начинкою, посоліть, поперчіть.

      Наповніть кабачки сирно-овочевим фаршем і запікайте в духовці, поки вони не стануть м’якими. Прикрасьте готові кабачки з тофу гілочками базиліка.

      Смачного!



      Be the first to comment

      Leave a Reply

      Your email address will not be published.


      *