Кабачкова ікра – рецепт простий і смачний

У молодих господинь в сезон дозрівання кабачків виникає питання: як приготувати кабачкову ікру? Ікра з кабачків легко робиться в домашніх умовах простим рецептом, спеціальне обладнання не потрібно, головне слідувати вказівкам рецепта.

Рецепт домашньої ікри з кабачків

Складові

  • 0,8кгкабачокмолодой
  • 1-2шт.лук ріпчаста
  • 1шт.морковь
  • 100млмасло рослинне
  • сіль
  • 1ложкапаста томатнаяілі 1 помідор
  • 1ложкамука пшеничне
  • чеснокпо бажанням

Покроковий рецепт з фото

як приготовить кабачковую икру-01

Як приготувати кабачкову ікру в домашніх умовах

1. Молоді кабачки можна не різати, а просто натерти їх на крупній тертці разом з шкіркою.

як приготовить кабачковую икру-02

Перекладіть їх у каструлю. Влийте половину масла і поставте на вогонь. Коли овочі нагріються до кипіння, зменшити їх нагрівання і тушкувати 20 хвилин. Якщо кабачки вже зрілі, мають насіння і грубу шкіру, то перед приготуванням кабачкової ікри вони очищаються, а насіння повністю видаляються.



2. На маслі обсмажте нарізану цибулю і натерту моркву протягом п’яти – шести хвилин і покласти томат.

як приготовить кабачковую икру-03

як приготовить кабачковую икру-04

За бажанням можна його замінити на стиглий порізаний кубиками помідор.

3. Смажені овочі з томатом перекладіть в каструлю до кабачків. Посоліть за смаком. Гасіть все разом 6 – 7 хвилин. Після чого додайте в кабачкову ікру ложку борошна.

як приготовить кабачковую икру-05

Це змінити смак і текстуру ікри в кращу сторону.

Готуйте кабачкову ікру ще п’ять хвилин. За хвилину до закінчення приготування можна видавити в ікру зубчик часнику.

Домашня ікра з кабачків підходить як холодна закуска, з неї можна зробити смачні бутерброди.

як приготовить кабачковую икру-06

як приготовить кабачковую икру-07



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*