Картопля запечена скибочками зі сметаною в духовці

Рецепти з картоплі різноманітні і прості в приготуванні, якщо картопля готувати в духовці. Його запікають цілком, фарширують м’ясом та іншими овочами або нарізають на скибочки, доповнюють ароматними травами і рослинним маслом. Картопля відмінно підходить на гарнір, як основне блюдо або для приготування других страв з додаванням риби, м’яса або грибів.

Якщо очищену картоплю нарізати на тонкі кружальця, красиво вкласти в порційні форми, залити сметанним соусом і запекти в духовці, то вийде дуже смачне і гарне блюдо, яке підійде як гарнір або основне блюдо з овочевими, м’ясними салатами і хлібом.

Покроковий рецепт картоплі запеченого зі сметаною

Інгредієнти на 2 порції:

  • Картопля (середній) – 6 штук;
  • Сметана (жирність 20%) – 3 столові ложки;
  • Курячий бульйон – 300 мілілітрів;
  • Солодка паприка – 4 щіпки;
  • Мелений перець;
  • сіль.

Час приготування: 50 хв.

Як приготувати картоплю запечений скибочками зі сметаною в духовці

1. Картопля в шкірці промиваємо і очищаємо.

2. Підготовлену картоплю за допомогою ручної овочерізки або гострого ножа нарізаємо на тонкі кружальця.

3. У миску викладаємо сметану, додаємо солодку паприку, мелений перець, сіль (2 щіпки). Вливаємо курячий бульйон, добре перемішуємо і сметанний соус для картоплі готовий.



4. У дві порційні металеві або глиняні формочки викладаємо по колу кружечки картоплі так, щоб вони перекривали один одного. посипаємо сіллю.

5. За таким принципом розміщуємо всі скибочки картоплі і отримуємо форму у вигляді квітки. Посипаємо зверху сіллю.

6. Cметанним соусом (по 1/2 частини) заливаємо картоплю. Відправляємо порційні формочки з картоплею в духовку, попередньо включену на 200 градусів, закриваємо шматками фольги і запікаємо 35 хвилин. Прибираємо фольгу і готуємо страву ще 10-12 хвилин, поки картопля не стане золотистого кольору. Частина соусу випарується, а частина загусне.

Картопля со сметаной в духовке

7. Смачнючий запечену картоплю в сметанному соусі виймаємо і відразу подаємо на стіл з овочевими або м’ясними салатами і свіжим хлібом.

Поради в приготуванні:

  • Блюдо стане пісним, якщо сметанний соус замінити на рослинне масло. Поливаємо картоплю маслом (по 1 ст. Л.), Посипаємо сіллю і запікаємо.
  • Запечена картопля стане ще ароматні, якщо її перед запіканням посипати сушеним базиліком або сумішшю з сушених прованських трав.
  • Картопля в духовці вийде з іншим смаком, якщо її викласти в формочки з невеликими кільцями ріпчастої цибулі. З овочів ще відмінно підійдуть томати і кабачки.


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*