Каша Дружба багатьом знайома ще з часів Радянського Союзу. Її часто готували в дитячих садах, школах, піонерських таборах, лікарнях. До складу каші можуть входити найпоширеніші крупи: пшоно, гречка, рис.
Назва Дружба каша отримала завдяки рівним пропорціям двох, а то й трьох, круп. Крупи ідеально поєднуються між собою, доповнюючи один одного, чому каша набуває особливого смаку. Кашу Дружба можна варити на молоці або воді, додаючи до смаку курагу, родзинки, яблука, горіхи, навіть шоколад.
Не знаю, як Вам, але мені ця каша, разом зі смаженеми пиріжками завжди нагадує дитинство.
Пропоную приготувати кашу Дружба з пшона і рису на сухому молоці в мультиварці. Мультиварка – ідеальний варіант для варіння такої каші. Режим «Молочна каша» підібраний таким чином, що каша не тікає, що не пріжарівается до дну, а крупа рівномірно готується, стаючи м’якою. Перевага мультиварки ще і в тому, що кашу Дружба в ній можна залишати на підігріві, не боячись, що вона сильно загусне.
Рецепт каші Дружба з пшона і рису на молоці
Складові
120гпшено
120гріс
80гмолоко сухе
900млвода
5гмасло вершкове
цукор
сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати кашу Дружба з пшона і рису на сухому молоці в мультиварці
Пшоно перед варінням необхідно підготувати. Ретельно промийте його в теплій воді, кожен раз роблячи воду гаряче. При цьому ви побачите, наскільки брудною буває ця крупа.
Після залийте пшоно окропом і залиште на 10 хвилин. Потім воду злийте і повторіть процедуру ще 2 рази.
Таке замочування дозволяє позбутися від гіркоти, яка часто присутня в пшоні.
Рис теж добре промийте і замочіть на одну годину.
У банку насипте сухе молоко, налийте 600 мл гарячої води.
добре розмішайте.
Зазвичай для каші Дружба рис і пшоно змішують перед варінням. Але в цьому випадку пшоно вже пройшло невелику термічну обробку, а значить, звариться швидше рису. Тому спочатку закладається рис, а після додається пшоно.
У чашу засипте рис. Шматочком масла зробіть широкий ободок посередині чаші. Цей прийом не дасть каші при кипінні підніматися вище наміченої межі.
Влийте 300 мл гарячої води.
Виберіть режим «Молочна каша», встановіть час варіння – 45 хвилин. Закрийте кришку. Варіть рис 5 хвилин.
засипте пшоно.
Перемішайте. Варіть 3 хвилини.
Влийте молоко. Посоліть, покладіть цукор, орієнтуючись на свій смак.
Варіть до готовності.
Після відключення мультиварки кашу Дружба перемішайте.
Залиште нудитися в чаші ще 15-17 хвилин.
Розкладіть кашу Дружба з пшона і рису в тарілки, додайте за смаком вершкового масла.
