Компот із сухофруктів

Компот із сухофруктів є дуже корисним холодним напоєм в зимову пору року, коли зростає потреба організму у вітамінах. При сушінні фрукти зберігають макро- і мікроелементи та майже весь вітамінний склад, хоча потрібно відзначити деяке зниження кількості вітаміну С.

Правильно зварений напій виходить не тільки смачним, але і корисним.

Як зварити компот з сухофруктів смачно

Щоб компот вийшов смачний, не варто економити на сухофруктах і брати їх двісті грам на п’ять літрів води. Крім того, бажано вибирати суміш, в якій крім яблук, є і сушені абрикоси, груші, сливи, родзинки. Або купити ці сухофрукти окремо і скласти суміш для компоту самостійно. Не варто брати занадто яскраві сухофрукти. Швидше за все, їх сушили з використанням хімічних речовин, що віднімають воду. При природному процесі сушіння фрукти втрачають не тільки воду, але і яскраве забарвлення.

Рецепт компоту з сухофруктів

Складові

  • 2 – 2,2літравода
  • 0,5 – 0,6кгсухофрукти
  • 200гсахар

Покроковий рецепт з фото

компот из сухофруктов-01



Як варити компот з сухофруктів

1. Сухофрукти потрібно добре вимити. Для цього їх спочатку споліскують теплою водою. Після чого на чверть години суміш для компоту замочують в чистій теплій воді.

компот из сухофруктов-03

Промивають ще раз.

компот из сухофруктов-04

2. Промиту суміш відправляють в каструлю відповідного обсягу і заливають водою. Всипають цукор. Його кількість може змінюватися в будь-яку сторону. Для людей, які мають проблеми з рівнем глюкози в крові, можна варити компот з сухофруктів зовсім без цукру.

3. Вміст каструлі нагрівають до кипіння. У компот можна додати або пару пучок лимонної кислоти, або кинути дві – три кислі карамельки. Варити 5 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити напій настоюватися на теплій плиті протягом години під кришкою.

Після цього остудити компот із сухофруктів будь-яким способом.

компот из сухофруктов-05

Смачний і корисний напій з сухих фруктів, як в дитсадівському дитинстві, готовий.

компот из сухофруктов-02