Коржі з картоплею і зеленню на сковороді можна приготувати з доступних продуктів. Тісто і начинка у коржів найпростіші. З нехитрого складу виходить смачне частування.
Рецепт коржів з картоплею і зеленню
Складові
- 1кгкартофель
- 250гзелень буряка
- 300млвода
- сіль
- 500гмука пшеничне
- 50млмасло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати коржі з картоплею і зеленню на сковороді
Начинка з картоплі і зелені для коржів
1. Зробити картопляне пюре. Щоб воно було ніжніше можна додати в нього вершкове масло. Картоплю треба вибирати білий.
2. Зелень подрібнити ножем. Використовувати можна будь-яку зелень. У цьому варіанті представлені: кріп, цибулю, петрушка, щавель. Помістити свіжу зелень в окремий посуд, полити рослинним маслом. Багато масла не потрібно, додати рівно половину з необхідної кількості.
Тісто для картопляних коржів
3. В окрему ємність влити воду, всипати сіль.
4. Просіяти борошно.
5. Влити олію.
6. Замісити туге тісто.
7. На присипаному борошном столі розділити тісто по рівним шматочках. Вага кожного шматка повинен бути 40 – 50 грам.
8. Качалкою розкачати шматки в прямокутники. Щоб вони були рівними потрібно обрізати надлишки ножем.
9. На одну половину шматочка покласти столову ложку пюре.
10. На пюре викласти велику ложку зелені.
11. Сформувати прямокутники.
12. Обсмажувати коржі з картоплею і зеленню на сухій сковороді. Вогонь повинен бути середній. Перевертати вироби можна лопаткою або виделкою.
13. Смачні коржі з картоплею і зеленню готові.
Смачного!
