Зазвичай, курячі гомілки з картоплею готують в духовці під маринадом. Щоб картопля всередині не залишилася напівсирої, а зовні не покрилася сухий скоринкою, ніжки з картоплею бажано запаковувати в фольгу. Це можна зробити за допомогою великого листа фольги, накривши їм деко (форму), або у вигляді індивідуальних пакетованих порцій.
Рецепт курячих ніжок з картоплею і цибулею у фользі
Складові
4шт.куріцаголені або стегенця
400гкартофель
100глук ріпчаста
130гсир твердий
35млмасло рослинне
25гпаста томатна
15гсоус соєвий
40гмед
70гморковь
4гпріправа для картоплі
4гкоріандр
сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати курячі гомілки з картоплею у фользі в духовці
Вимиті і обсушені курячі гомілки і стегенця складіть в посуд.
Приготуйте маринад: змішайте мед, томатну пасту, соєвий соус, коріандр і чайну ложку рослинної олії. Повапните маринадом м’ясо, накрийте плівкою, залиште в прохолодному місці на кілька годин.
Почистіть картоплю, цибулю і моркву. Картоплю і моркву поріжте скибочками, цибулю наріжте соломкою. Складіть овочі в миску, полийте олією, посипте картопляної приправою. перемішайте.
Приготуйте чотири листи фольги. Покладіть на середину фольги овочеву суміш. На неї покладіть одну гомілку або стегно, додавши трохи маринаду.
Щільно загорніть фольгу, залишивши невеликий простір для пара.
Покладіть упаковані порції м’яса і овочів на деко. Поставте його в духовку і запікайте при 190 ° С 50 хвилин. Акуратно розкрийте фольгу, залишивши борти, щоб не витік сік, який виділився при запіканні м’яса.
Посипте тертим сиром.
Поставте в духову шафу ще на 12-15 хвилин, щоб сир розплавився.
Готові курячі гомілки з картоплею і цибулею можна подати прямо в фользі або викласти на порційні тарілки.
Почистіть картоплю, цибулю і моркву. Картоплю і моркву поріжте скибочками, цибулю наріжте соломкою. Складіть овочі в миску, полийте олією, посипте картопляної приправою. перемішайте.
Приготуйте чотири листи фольги. Покладіть на середину фольги овочеву суміш. На неї покладіть одну гомілку або стегно, додавши трохи маринаду.
Щільно загорніть фольгу, залишивши невеликий простір для пара.
Покладіть упаковані порції м’яса і овочів на деко.
Посипте тертим сиром.
Поставте в духову шафу ще на 12-15 хвилин, щоб сир розплавився.
Готові курячі гомілки з картоплею і цибулею можна подати прямо в фользі або викласти на порційні тарілки.
