Якщо запекти курку цілком у духовці, то можна отримати безпрограшна блюдо для будь-якої трапези. Рум’яна запечена курка ідеально підходить як для обіду в колі сім’ї, так і для прийому гостей.
Більш святковий варіант вийде, якщо приготувати курку фаршировану рисом з родзинками. Фарширована курка виходить більш соковитою, ароматною і красивою.
Рецепт курки фаршированої рисом і родзинками
Складові
200гріс
150гізюм
50млмасло рослинне
50гмасло вершкове
30-40гмед
Перець чорний
сіль
1,2 – 1,5кгкуріцаодна тушка
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати курку фаршировану рисом і родзинками в духовці
1. Вимити родзинки. Обсмажити його разом з медом на суміші масел. Час обсмажування п’ять хвилин.
2. З’єднати відварений рис і обсмажений родзинки, прогріти все разом 2-3 хвилини.
3. Вимити курячу тушку, обсушити, посолити зовні і всередині, додати перець за смаком і бажанням.
4. Заповнити порожнину всередині курки рисом з родзинками.
5. Краї черевця можна сколоти зубочисткою.
6. Загорнути фаршировану курку в фольгу.
7. Надіслати курку з рисом і родзинками в духовку. Включити нагрів на + 180 градусів і запікати близько однієї години.
8. Вийняти фаршировану курку з духовки і розкрити краї фольги. Курка вже практично готова, але шкіра її ще бліда.
9. На 12 – 15 хвилин відправити курку знову в духовку.
10. Як тільки на курці з’явиться красивий рум’янець, фарширована курка з рисом і родзинками готова.
Залишається перекласти її на блюдо і подати на стіл.
