Домашні вареники з картоплею люблять все. Щоб полегшити робочий процес можна приготувати ледачі картопляні вареники з картопляного пюре, скориставшись цим простим рецептом, який сподобається навіть новачкові на кухні. Ледачі вареники дещо відрізняються зовні від звичного страви, але смак залишився незмінним.
Рецепт ледачих картопляних вареників
Складові
- 1кгкартофель
- 50гмасло вершкове
- 50млмолоко
- 2шт.яйцо куряче
- 300-400гмука пшеничне
- 1шт.лук ріпчаста
- 2-3лісточкалавровий лист
- 30млмасло рослинне
- сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати ледачі картопляні вареники з картопляного пюре
1. Почистити бульби картоплі. Відварити їх у підсоленій воді. Картопля повинен вийти повністю розвареним.
2. Злити воду з каструлі з картоплею. Перетворити картоплю в пюре. Для цього, додати в каструлю вершкове масло, молоко і розтовкти.
3. Як тільки пюре охолоне і стане трохи теплим, в каструлю розбити яйця.
4. Всипати туди ж борошно. Замісити руками щільне тісто.
5. На робочий стіл, всипати трохи борошна. Викласти картопляне тісто і руками сформувати з тіста довгу ковбаску.
6. Нарізати заготівлю на шматочки, товщиною 1,5 -2 сантиметра.
7. У центрі кожного шматка зробити пальцем невелике заглиблення.
8. Відварити ледачі картопляні вареники звичним способом, в підсоленій воді, з додаванням лаврового листя. Цей процес займе 7-10 хвилин.
9. Окремо, на сковороді, обсмажити невеликі шматочки ріпчастої цибулі. Смажити на олії до рум’яності.
10. Готові, ледачі картопляні вареники викласти на тарілку, полити зверху смаженою цибулею, разом з маслом.
Смачного!
