Ледачі відбивні з курячої печінки – відмінна закуска або доповнення до гарнірів, наприклад, картоплі, каш. Печінкові відбивні смачніше в холодному вигляді, тому немає необхідності в їх розігріві. Можна приготувати їх заздалегідь і зберігати в холодильнику, також це відмінний варіант страви для пікніка.
Рецепт ледачих відбивних з печінки курки
Складові
- 500гпеченькуріная
- 4шт.яйцо куряче
- перець чорний мелений
- сіль
- 1шт.лук ріпчаста
- 3ст. л.майонез
- 50млмолоко
- 1шт.морковь
- 3ст. л.мука пшеничне
- 100гсир твердий
- масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати ледачі відбивні з курячої печінки
1. Курячу печінку, якщо була заморожена, то розморозити, промити в проточній воді і подрібнити до кашоподібного стану в м’ясорубці.
2. Тепер масу поперчити і посолити за смаком.
3. Розбити в миску 4 яйця і перемішати до однорідності.
4. Як скріплюють матеріалів додати борошно і молоко. У результаті повинна вийти маса як на оладки.
5.Твердий сир натерти на тертці, він необхідний для декорування вже готових відбивних.
6. Добре розігріти сковороду, налити трохи соняшникової олії. Викладати підготовлену печінкову суміш столовою ложкою і обсмажувати по кілька хвилин з обох сторін.
7. Лук очистити від шкірки і подрібнити ножем, моркву краще натерти на тертці, а можна також нарізати тонкими смужками.
8. Викласти овочі на сковороду, додати масло і обсмажити до золотистого кольору.
9. Готові печінкові відбивні змастити шаром майонезу, присипати підсмаженою цибулею з морквою і твердим сиром. За бажанням прикрасити зверху ще й рубаною зеленню. Для цього можна взяти зелену цибулю, петрушку або кріп.
Подавати до столу ліниві відбивні з курячої печінки в холодному вигляді.
