Приготуємо лобіо з куркою і червоною квасолею в мультиварці. Лобіо – блюдо грузинської кухні, яке готується з квасолі. Це можуть бути сухі боби, консервована або стручкова квасоля.
Смак лобіо залежить від додаткових інгредієнтів. Крім бобів в блюдо додають цибулю, часник, морква, томати, всіляку зелень і спеції (кінзу, хмелі-сунелі, паприку і інші трави). Для додання пікантності іноді кладуть волоські горіхи, а готове лобіо посипають зернами граната.
Лобіо відноситься до других страв, тому підлива в ньому повинна бути густою, з насиченим смаком і ароматом. Страву можна готувати в казані, глиняному горщику, мікрохвильовці або в мультиварці.
Квасоля для лобіо відварюють в окремому посуді і тільки потім змішують з іншими інгредієнтами.
Рецепт лобіо з квасолі з куркою
Складові
1шт.грудка куряча
фасолькрасная або кольорова – 1,5 чашки об’ємом 250 мл
250гпомідор
150глук ріпчаста
150гморковь
50гкетчуп «Лечо»
0,5 ч. л.шалфейсушёний
6гсахар
35млмасло рослинне
сіль
червоний перець
уксус9% – кілька крапель (або за смаком)
петрушкаілі кінза
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати лобіо з куркою в мультиварці
Квасоля промийте, замочіть на дві години. Після воду злийте. Встановіть в мультиварці програму «Боби». Засипте в чашу квасоля.
Налийте холодну воду.
Варіть із закритою кришкою 1 годину. Сіль не додавайте, інакше це збільшить час приготування бобів.
Мультиварку вимкніть. За допомогою прихваток вийміть чашу, вміст викладіть в друшляк. Відвар вам не знадобиться, тому його вилийте. Квасоля залиште в друшляку остигати.
Чашу вимийте, витріть, налийте олію. Увімкніть прилад, встановивши режим «Випічка». У розігріте масло опустіть порізане брусочками куряче філе.
Коли м’ясо побіліє, покладіть дрібно порізану цибулю. Готуйте 2-4 хвилини.
