Лобіо з куркою і червоною квасолею в мультиварці

Приготуємо лобіо з куркою і червоною квасолею в мультиварці. Лобіо – блюдо грузинської кухні, яке готується з квасолі. Це можуть бути сухі боби, консервована або стручкова квасоля.

Смак лобіо залежить від додаткових інгредієнтів. Крім бобів в блюдо додають цибулю, часник, морква, томати, всіляку зелень і спеції (кінзу, хмелі-сунелі, паприку і інші трави). Для додання пікантності іноді кладуть волоські горіхи, а готове лобіо посипають зернами граната.

Лобіо відноситься до других страв, тому підлива в ньому повинна бути густою, з насиченим смаком і ароматом. Страву можна готувати в казані, глиняному горщику, мікрохвильовці або в мультиварці.

Квасоля для лобіо відварюють в окремому посуді і тільки потім змішують з іншими інгредієнтами.

Рецепт лобіо з квасолі з куркою

Складові

  • 1шт.грудка куряча
  • фасолькрасная або кольорова – 1,5 чашки об’ємом 250 мл
  • 250гпомідор
  • 150глук ріпчаста
  • 150гморковь
  • 50гкетчуп «Лечо»
  • 0,5 ч. л.шалфейсушёний
  • 6гсахар
  • 35млмасло рослинне
  • сіль
  • червоний перець
  • уксус9% – кілька крапель (або за смаком)
  • петрушкаілі кінза

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати лобіо з куркою в мультиварці

Квасоля промийте, замочіть на дві години. Після воду злийте.
Встановіть в мультиварці програму «Боби». Засипте в чашу квасоля.

Налийте холодну воду.

Варіть із закритою кришкою 1 годину. Сіль не додавайте, інакше це збільшить час приготування бобів.



Мультиварку вимкніть. За допомогою прихваток вийміть чашу, вміст викладіть в друшляк. Відвар вам не знадобиться, тому його вилийте. Квасоля залиште в друшляку остигати.

Чашу вимийте, витріть, налийте олію.
Увімкніть прилад, встановивши режим «Випічка». У розігріте масло опустіть порізане брусочками куряче філе.

Коли м’ясо побіліє, покладіть дрібно порізану цибулю. Готуйте 2-4 хвилини.

Додайте кубики моркви.

Помішуючи, обсмажуйте 5 хвилин.
Помідори наріжте кружальцями, видаліть насіння, злийте сік. М’якоть наріжте невеликими шматочками. Додайте до решти інгредієнтів.

Готуйте кілька хвилин до розм’якшення томатів. Покладіть сіль, шавлія, перець, цукор, кетчуп.

перемішайте.

додайте квасолю.

Налийте гарячу воду (вона повинна лише трохи покрити вміст чаші).

Опустіть кришку мультиварки. Встановіть функцію «Гасіння». Готуйте 1 годину.

У готове лобіо покладіть трохи дрібно порізаної петрушки або кінзи, збризніть оцтом.

Дайте страві настоятися кілька хвилин.
Викладайте лобіо з куркою на тарілку і насолоджуйтеся чудовим смаком!

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*