Дуже часто хочеться знайти хороший рецепт приготування м’яса, щоб все в ньому було ідеально. Пропоную приготувати м’ясо по-французьки з грибами і сиром в духовці. Соковита свинина з грибами просто тане в роті, а впоратися зі створенням кулінарного шедевра зможе будь-хто, навіть недосвідчений, кулінар. Встояти перед ароматним м’ясом не в силах буде ніхто.
Рецепт м’яса по-французьки зі свинини з грибами
Складові
1кгсвініна
250ггріби шампіньонисвежіе
0,5шт.лімон
100глук ріпчаста
3гперец чернийсвежемолотий
3гкрасний перецсвежемолотий
3зубчікачеснок
100гсметана15%
100гмайонезолівковий
150гсир твердий
1пучокпетрушка
сіль
Покроковий рецепт з фото
1. Слід підготувати хороший шматок свинини. Нарізати м’ясо великими шматочками.
2. У миску з м’ясом потрібно всипати сіль, чорний і червоний мелений перець. Часточки часнику очистити, натерти на дрібних зубах терки. Викласти часник в ту ж миску з усіма продуктами. Добре перемішати все.
3. Помістити м’ясо в пакет. Відбити кухонним молоточком. Можна відбивати м’ясо без пакета, але так легко отримати сильні бризки від шматочків. До того ж, варто зауважити, що відбивати найкраще злегка підморожені шматки м’яса, це набагато зручніше.
5. У чашку з відбитим м’ясом покласти цибулю і лимон. Добре перемішати все.
6. На деко постелити фольгу або пергамент. Помилитися папір маслом. Викласти м’ясо на деко.
7. Свіжі гриби порізати слайсами. Змішати гриби зі сметаною і майонезом. В ту ж миску покласти подрібнену петрушку. Густу масу за допомогою столової ложки розмістити на шматочках відбитого м’яса.
8. Зверху посипати все тертим сиром. Запекти м’ясо в розігрітій до 180 градусів духовці. Час запікання – одна година.
Смачного.
