Пісочний пиріг галета з абрикосами

Галета – варіант французької випічки. Готують галети з різними начинками – м’ясними, сирними, овочевими та фруктовими. Ми приготуємо пісочний пиріг галета з абрикосами. Тісто для пирога тонко розкочується, викладається абрикосова начинка, підвертаються краю наверх, випікають на деку в духовці. У сезон, коли в садах достигають фрукти і ягоди, галети з начинкою зі свіжих плодів і ягід піч можна хоч щодня.

Рецепт пісочної галети з абрикосами

Складові

  • 10-12шт.абрікоси
  • 230гмука пшеничне
  • 120гмасло слівочное100 для тесту, 20 – в абрикоси
  • 6-8ст. л.сахар
  • 1шт.яйцо куряче
  • 2ст. л.медджем або варення
  • 2ст. л.молокоілі вода
  • розпушувач
  • ваніль

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати пісочний пиріг з абрикосами в духовці

1. Яйце і 2 ст. л. цукру змішати, додати ваніль на кінчику ножа або ванільний цукор за смаком. Зазвичай вистачає 2-3 грамів.

2. Борошно з’єднати з розпушувачем, його покласти по інструкції на пакетику. Перетерти борошно з маслом.



3. З’єднати яєчну суміш з борошняної. Замісити тісто. Якщо це виходить не дуже добре, влити одну ложку крижаного молока або води. Якщо і після цього замісити і зібрати тісто в кулю не виходить, то додати другу ложку рідини. Тесту надати кулясту форму. Відправити його на 20 хвилин у морозильник.

4. Абрикоси вимити. Розрізати і вийняти кісточки.

5. З тіста зробити корж. Це зручно робити на аркуші паперу для випічки. Можна користуватися спеціальним силіконовим килимком. Змастити тісто джемом або медом. Для галети з абрикосами можна брати суничний, вишневий або абрикосовий джем або мед за бажанням.

6. Половинки абрикосів викласти опуклою стороною вгору.

7. Посипати залишками цукру, викласти масло і підвернути краю галети наверх.

8. Готувати галету в розігрітій заздалегідь духовці при температурі + 180 градусів. Час приготування – 25 хвилин.

Дати пісочного пирога зі свіжими абрикосами охолонути і подати його до чаю. Любителі більш дрібної випічки з даної кількості тесту можуть приготувати не одну, а дві галети з начинкою з абрикосів.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*