Пісочний торт з желе і фруктами

Пісочний торт з желе і фруктами стане прикрасою столу в будь-який час року. Влітку для нього можна використовувати сезонні фрукти, наприклад, вишню, полуницю, малину і т. Д. В зимовий період такий торт можна приготувати з використанням цитрусових, бананів, ківі і т. Д.

Пісочний торт з желе і фруктами – покроковий рецепт

Складові

Пісочне тісто:

  • 80гмасло вершкове
  • 1шт.яйцо куряче
  • 1стаканмука пшеничне
  • 2ст. л.сахар

суфле:

  • 1шт.яйцо куряче
  • 50млмолоко
  • 1ст. л.мука пшеничне
  • 1ст. л.желатін
  • 1ст. л.сахар
  • ваніль
  • 30гмасло вершкове

желе:

  • 1шт.апельсін
  • 1ст. л.желатін
  • 100млвода
  • цукор

Покроковий рецепт з фото

Пісочне тісто для торта

1. Масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно нагрілося і стало м’яким. Додати цукор і розтерти в кремоподібну масу.

пісочний торт с желе и фруктами-02

2. Додати в тісто яйце і збити міксером.

пісочний торт с желе и фруктами-03

пісочний торт с желе и фруктами-04

3. Тепер міксер відкласти в сторону, вмішати в тісто борошно і замісити м’яке тісто. Покласти його в холодильник на півгодини.

пісочний торт с желе и фруктами-05

пісочний торт с желе и фруктами-06

4. Для торта я використовую форму діаметром 23 см з хвилястими краями і висотою 4 см. Пісочне тісто викласти у форму і розподілити по ній руками, формуючи високий бортик. На середину укласти який-небудь вантаж, щоб під час випікання середина залишалася плоскою.

пісочний торт с желе и фруктами-07 Спекти корж в духовці протягом 20 хвилин при температурі 180 С.

Суфле для пісочного торта

5. Поки випікається корж, приготувати суфле. Для цього желатин замочити у воді, а потім прогріти до рідкого стану.

пісочний торт с желе и фруктами-09

6. Розділити яйце на білок і жовток. Білок відкласти поки що в сторону, а жовток збити з цукром і ванільним цукром до його розчинення.

пісочний торт с желе и фруктами-10

пісочний торт с желе и фруктами-11

7. Додати в яєчну масу борошно і молоко.

пісочний торт с желе и фруктами-12



8. Поставити масу на парову баню і помішуючи проварити до загустіння.

пісочний торт с желе и фруктами-13

9. Зняти масу з вогню і трохи остудити, додати вершкове масло.

пісочний торт с желе и фруктами-14

10. Білок збити в пишну масу.

пісочний торт с желе и фруктами-15

11. Додати білкову масу в крем, туди ж поступово влити желатин і збити міксером до однорідності.

пісочний торт с желе и фруктами-16

пісочний торт с желе и фруктами-17

12. На готовий пісочний корж вилити крем і прибрати торт в прохолодне місце для застигання.

пісочний торт с желе и фруктами-18

пісочний торт с желе и фруктами-19 Приготування фруктового желе

13. Апельсин очистити від шкірки, нарізати тонкими скибочками і відкласти половину для прикраси.

пісочний торт с желе и фруктами-20

пісочний торт с желе и фруктами-21

пісочний торт с желе и фруктами-22

14. Нарізати скибочками банан і ківі.

пісочний торт с желе и фруктами-23

пісочний торт с желе и фруктами-24

15. Другу половину апельсина подрібнити в блендері, потім перекласти в ємність і долити окропу, щоб все вийшов склянку.

пісочний торт с желе и фруктами-25

16. Через 10 хвилин масу процідити, в апельсинову воду з помаранчевим відтінком додати цукор за смаком, желатин і нагріти до розчинення цукру і желатину.

пісочний торт с желе и фруктами-26

пісочний торт с желе и фруктами-27

17. На застигле суфле розподілити нарізані фрукти.

пісочний торт с желе и фруктами-28

пісочний торт с желе и фруктами-29

18. Залити їх апельсиновим желе і поставити торт на холод для застигання.

пісочний торт с желе и фруктами-30

пісочний торт с желе и фруктами-31

Подавати пісочний торт з желе і фруктами можна з соком, газованою водою або чаєм.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*