А ви знаєте, що кекси можна готувати не тільки на основі борошна, а й c використанням манки? Манні кекси без борошна на кефірі, приготовані в духовці, виходять ніжними і смачними.
Це відмінний варіант випічки, якщо виявилося, що муки вдома немає. Продукти для кексів елементарні і напевно знайдуться у кожної господині.
Мені зручніше за все готувати кекси з манкою на основі рідкого тесту за допомогою блендера або міксера. У підсумку використовується для виготовлення тіста тільки 1 чаша, що вагомо скорочує кількість брудного посуду.
Рецепт манних кексів без борошна на кефірі
Складові
1шт.яйцо куряче
250гсахар
250млкефірілі кисле молоко
1стаканкрупа манна
сода піщеваяна кінчику ножа
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати кекси з манкою на кефірі в духовці
1. Яйце розбити в ємність, додати цукор і збити до однорідності. Йдеться про те, щоб домогтися однорідної маси, ніякої пишної піни бути не повинно. Ці інгредієнти можна змішувати віночком або ложкою вручну, але міксером це зробити зручніше і швидше.
2. Додати кефір або кисле молоко і також все перемішати блендером.
3. На завершення в тісто потрібно додати манку і соду. Тісто виходить досить рідким і легко випливає з чаші.
4. Для випічки кексів з манкою я використовую силіконові формочки, але можна використовувати також і металеві. У другому випадку дно і боки металевих форм необхідно змастити олією і присипати манкою, щоб кекси не прилипли і добре відділилися. Силіконові формочки не вимагають змазування.
5. Духовку розігріти до 200 С. Тісто вилити у форми. Кекси піднімаються не надто високо, тому можна сміливо наповнювати ними 3/4 форми.
Поставити манні кекси випікатися в духовку на 25 хвилин.
Готові кекси з манкою повинні охолонути, а тільки потім витягувати їх з форми.
Манні кекси на кефірі підпікають і стають коричневими тільки зверху, так частина тесту, яка знаходиться безпосередньо в формочках залишається світлою.
