Приготуємо оладки з пшоняної каші. Дієтологи рекомендують включати пшоно в раціон тим, хто прагне скинути зайву вагу. Звичайно, при цьому не варто забувати про іншу рослинній їжі – про овочі, фрукти і зелені. Також потрібно включати в меню м’ясо, рибу, сир і молочні продукти.
Найчастіше з пшона варять пшоняну кашу. Вона смачна і живильна, легко засвоюється організмом. Але в охолодженому вигляді, як і будь-яка каша, густіє і втрачає апетитний вигляд, тому навіть любителі цієї страви з великим небажанням їдять її на наступний день.
Якщо проявити трішки фантазії, то можна реанімувати остигнула пшоняну кашу, приготувавши з нього смачні та поживні оладки.
Рецепт оладок з пшенки
Складові:
- Густа каша на молоці – 900 г;
- Яйце куряче – 3 шт .;
- Цукор: 25-45 г;
- Cоль – 6 г;
- Борошно пшеничне: 130-180 г;
- Кориця – 1-2 г;
- Сода харчова – 6 г;
- Оцет (9%) – 10 мл;
- Соняшникова олія.
Як готувати:
Так зазвичай виглядає остившая пшоняна каша.
Викладіть її в глибокий посуд.
За допомогою погружного блендера ретельно перемішайте.
Вбийте в кашу яйця.
Збийте масу до пюреобразного стану. Насипте цукор, сіль і корицю.
Якщо вам не подобається аромат кориці, замініть цю пряність ваніліном. Продовжуючи збивання, добийтеся повного розчинення цукру.
Насипте борошно і соду. Поверх соди налийте оцет.
Відразу ж перемішайте тісто, не чекаючи, поки закінчиться реакція соди. Зверніть увагу на консистенцію тіста.
Якщо тісто вийшло рідкуватим, додайте трохи борошна. Густе тісто, навпаки, розведіть невеликою кількістю води або молока.
Тепер можна приступати до випічки оладок. Пам’ятайте, що оладки, особливо на основі будь-якої каші, сильно вбирають в себе жир. Тому наливайте на сковороду стільки масла, щоб воно лише покрило її дно.
На сковорідку з розігрітою олією викладіть порції тесту. Під час випічки тісто підніметься, а самі вироби збільшаться в обсязі, тому обов’язково залишайте між ними відстань.
Смажте пшоняна оладки на помірному вогні, закривши сковороду кришкою: спочатку на одній стороні, потім – на інший. Вироби перевертайте лише тоді, коли вони піднімуться, а їх верх трохи підсохне.
Викладіть оладки на паперовий рушник – воно вбере в себе зайвий жир.
Потім перекладіть на тарілку.
Такі млинці можна подати зі сметаною, але з медом вони особливо хороші!
Смачного!
Господині на замітку
У цьому рецепті зазначено приблизну кількість борошна, так як все буде залежати від густоти пшоняної каші. Тому при замішуванні тіста не варто висипати всю муку відразу. Спочатку насипте 3-4 ложки, перемішайте з гашеного содою, а потім, якщо потрібно, додайте решту.
Тісто має вийти в міру густим, викладене на сковороду, воно повинно зберігати ту форму, яку ви додасте оладки.
