Печені яблука з медом можуть бути не тільки швидким десертом або корисним перекусом, але і виступати в якості основного блюда. Досить знати основні правила вибору яблук, мати в розпорядженні духовку, мікрохвильову піч або мультиварку, щоб приготувати з них що-небудь цікаве.
Запечене яблуко з морозивом
Які яблука вибрати для запікання
При виборі яблук віддайте перевагу солодким або кисло-солодким плодам зеленого кольору.
Відмінним варіантом будуть яблука з соковитою м’якоттю і щільною шкіркою, тоді в запеченому вигляді фрукти не будуть пухкими всередині і добре збережуть форму зовні.
Розмір плодів принципового значення не має. Однак варто запам’ятати, що якщо ви зібралися запекти відразу велику партію яблук (наприклад, на деку) краще підібрати плоди приблизно однакового розміру. У цьому випадку вони .elen готові одночасно.
При запіканні фруктів в цілому вигляді зверніть увагу, щоб плоди були без вм’ятин, видимих пошкоджень і плям. Від скромного зовнішнього вигляду може зіпсуватися загальне враження від страви.
Підготовка яблук для запікання
Вибір зроблено, тепер саме час зайнятися підготовкою яблук до процесу запікання:
Шкірку фруктів обов’язково моєму будь-яким миючим засобом, щоб зняти віск, нанесений на плоди.
Обсушуємо паперовим рушником.
Зрізаємо верхівку, але не викидаємо її. У деяких рецептах яблука закриваються цими «кришечками» під час запікання.
Видаляємо серцевину з насінням. Намагаємося надати отриманого поглиблення форму циліндра, при цьому не зробивши наскрізного отвору.
Якщо ж описаний процес підготовки вам здасться занадто трудомістким або ви плануєте запекти фрукти без начинки, просто розріжте помиті яблучко на дві половинки і витягніть насіннєву коробочку.
Рецепти запечених яблук
Розділимо численні рецепти печених фруктів за типом використовуваної техніки, оскільки процес запікання в СВЧ-печі відрізняється від цього ж процесу в духовій шафі. Знаючи ці особливості, ви з легкістю можете адаптувати практично всі рецепти запечених яблук для тієї кухонної техніки, яка є під рукою. Але є і рецепти-виключення. Про них поговоримо окремо.
Печені яблука в мікрохвильовці
Почнемо з самого швидкого і простого способу приготування печених плодів яблуні.
Особливості цього способу запікання:
миті плоди перед запіканням в цілому вигляді потрібно проколоти виделкою, ножем або зубочисткою, інакше шкірка розтріскається;
час приготування залежить від потужності печі і розміру яблук. При 800 Вт на приготування плодів середнього розміру піде 5 хвилин;
під час випікання варто використовувати посуд, призначену для використання в СВЧ-печі.
Печені яблука з медом в мікрохвильовці
До меду можна додавати практично будь-які начинки з горішків, сухофруктів, свіжих ягід або просто присипати корицею.
Вам знадобиться:
на 1 яблуко – 1 ст. л. меду, жменю горіхів або сухофруктів.
Як запекти яблуко з медової начинкою
У помитого яблука знімаємо верхівку і робимо в шкірці проколи в декількох місцях.
Робимо поглиблення і заповнюємо медом і будь-якою начинкою.
При використанні сухофруктів замочуємо їх в окропі і подрібнюємо. Горішки попередньо дробу. Для посилення аромату можна присипати меленою корицею.
Прикриваємо фрукт зрізаною верхівкою і поміщаємо в придатну для використання в мікрохвильовій печі посуд. Через 5-7 хвилин випікання виходить ароматне і корисне печене яблуко.
Яблучна запіканка з печених яблук
У мікрохвильовій печі можна запекти не тільки цілі яблука з начинкою, але і зробити з них своєрідний листковий десерт.
5 яблук;
цукровий пісок – 50 г;
жменю родзинок;
мелена кориця – щіпка;
100 мл води.
Замочуємо в теплій воді сухофрукти.
Нарізаємо на дольки (1 см завтовшки) очищені від шкірки яблука. 2/3 обсягу фруктів укладаємо на дно ємності для запікання. Присипаємо цукровим піском і меленою корицею.
Зверху викладаємо родзинки і решту фруктів.
Наливаємо воду і відправляємо в СВЧ-піч на 5 хвилин, прикривши ємність з фруктами кришкою.
Перемішуємо всі інгредієнти і знову відправляємо в піч на 5-6 хвилин.
Трохи розминаємо яблука виделкою або товкачиком, при цьому не перетворюючи в однорідне пюре.
Печені яблука в мультиварці
Крім традиційних печених яблук з медом, в мультиварці можна приготувати корисне ласощі з сирною або бананової начинкою.
Печені яблука з сиром
Якщо ваші домочадці НЕ дружні з сиром в чистому вигляді, спробуйте приготувати наступний десерт.
Через 35 хвилин в режимі «Випічка» наші корисні печені яблучка з сирною начинкою готові.
Яблука з бананом і горіхами
Цікаве поєднання м’якого банана з товченими горішками сподобається не тільки дітям, але й дорослим. Таким блюдом можна прикрасити навіть святковий солодкий стіл, адже ці ласощі не тільки смачне, але і дуже ефектно виглядає при подачі.
5 яблук;
1 банан;
волоські горіхи – 2 ст. л.
Як запекти яблуко з бананової начинкою
Банан трьом на тертці або розминаємо виделкою.
Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді до невеликого рум’янцю. Подрібнюємо. Змішуємо з бананової масою.
Заповнюємо начинкою підготовлені в яблуках поглиблення.
Розміщуємо фаршировані яблука в чаші, змащеній шматочком масла. Ставимо прилад в режим «Випічка».
Через півгодини перевіряємо готовність нашого страви.
Печені яблука в духовці
Всі наведені вище рецепти з легкістю можна повторити і в духовці. Однак є і особливі варіанти, з якими впорається лише духову шафу.
Печені яблука в листковому тісті
У такому вигляді яблуко вже не просто перекус, а окреме ласощі, яке варте того, щоб його скуштували за ароматним чаєм в теплій компанії.
Упаковка замороженого листкового тіста;
4-6 яблук;
яйце;
2 ч.л. цукрового піску;
мелена кориця – 1 ч.л..
Як запекти яблуко в тесті
Розкачуємо тісто і розрізаємо на великі квадрати (кожен шматочок тесту повинен закривати яблуко цілком).
З яблук знімаємо шкірку, видаляємо серцевину. Обвалюють в цукрово-коричної суміші і заповнюємо їй поглиблення в яблуках (можна використовувати іншу начинку за бажанням).
Кожне яблуко обертає тестом, сформувавши навколо нього своєрідний мішечок.
Розміщуємо яблука на деку на невеликому віддаленні один від одного.
Збиваємо яйце і змащуємо їм тісто.
Випікаємо до золотистого кольору при 200 гр. (Приблизно 25-30 хв.).
У готовому вигляді можна присипати пудрою.
Печені яблука з рисової начинкою
Таке ласощі можна приготувати в якості самостійного і досить ситного страви. Ізюм в рецепті можна замінити на інші сухофрукти за бажанням.
5 яблук;
відварений рис – 4 ст. л .;
сметана – 2 ст. л .;
родзинки – 3 ч. л .;
цукор-пісок – 3 ст. л.
Як запекти яблуко з рисової начинкою
У відварений рис додаємо розм’якшене вершкове масло, змішане з цукром.
Сухофрукти подрібнюємо і додаємо в рисову начинку, перемішуємо.
Заповнюємо підготовленої начинкою поглиблення в яблуках.
Змащуємо верх начинки сметаною.
Розміщуємо фрукти на деку і відправляємо в духовку, попередньо розігрітий до 200 гр.
Через 20-30 хвилин ситне і незвичайне ласощі для всієї родини готове.
