Мало хто не смажив такий великий дерун з картоплі на повну сковорідку.
Так ось, можна приготувати ще більш досконале блюдо на основі цього рецепта і назвати його «Піца на сковороді з картоплі».
Помідори, сир і м’ясна складова – все при ньому. Обов’язково спробуйте. Рецепт практично на швидку руку, можна приготувати з того, що залишилося в холодильнику.
Складові:
600 г картоплі
1 ст.л. сметани (жирність 15-20%)
1 яйце
2 ст.л. кропу
2 ст.л. рослинного масла
сіль і спеції за смаком
Для начинки:
2-3 ст. л. кетчупу або томатної пасти
150-200 г м’яса (ковбаси, шинки)
200 г сиру
1 помідор
Рецепт картопляної піци:
1. Натріть картоплю на тертці.
2. Збийте яйце, додайте сметану і дрібно порізаний кріп, сіль і ваші улюблені спеції.
3. З’єднайте яйце з тертим картоплею і ретельно розмішайте.
4. Викладіть на сковороду, розрівняйте і обсмажте в олії протягом 7-10 хвилин, трохи притискаючи його до сковороди лопаткою.
5. Акуратно переверніть картоплю і змастіть його кетчупом.
6. Зверху кетчупу викладіть тертий сир, а шаром вище – м’ясну начинку. Це може бути різна ковбаса, шинка або відварене м’ясо. Також згодиться також і будь-яка консервована або свіжа риба.
7. Зверху знову викладайте тертий сир і кружечки помідора.
8. Смажте 15-20 хвилин на повільному вогні в сковороді із закритою кришкою.
Визначити готовність блюда можна по зайвої рідини, якщо її немає – піца на сковороді з картоплею готова.
Якщо ж все-таки водичка є – відкрийте сковороду і потім ще хвилин 5.
Акуратно дістаньте піцу з сковорідки з допомогою лопатки.
