Пісний вітамінний салат з пекінської капусти з огірком

Приготуємо пісну вітамінний салат з пекінської капусти з огірком і морквою. Пекінська капуста з року в рік залишається дуже популярним овочем. І хоча за своєю суттю вона ближче до ріпі, ніж до капусти білокачанної, все ж за смаком вона сильно схожа на цей вид капусти. При цьому вона більш соковита і ніжна, ніж звичайні сорти капусти білокачанної.

Китайська капуста хороша тим, що в ній мало калорій, 12 Ккал / 100 г, і досить багато вітамінів, особливо С і А. У ній так само є залізо, калій, натрій.

Рецепт салату з пекінської капусти з огірком

Складові

  • 0,5кгкапуста китайська (пекінська)
  • 1шт.морковь
  • 1шт.огурец
  • 1пучокзелень
  • 0,5шт.лімон
  • 50-60млмасло рослинне
  • цукор
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

1. Пекінську капусту нарізати поперек листочків дуже тонкою соломкою. Якщо листя широкі, то їх спочатку можна розрізати по довжині навпіл, а вже потім покришити поперек листя.



Скласти її в миску, додати дрібку цукру і злегка пом’яти. Видавити в неї сік лимона.

2. Нарізати огірок.

3. Моркву натерти, зробити це на крупній тертці.

5. Порізати зелень.

6. Всі овочі покласти в миску з капустою.

7. Перемішати їх. Додати сіль за смаком. Розмішати, щоб вона рівномірно розподілилася серед овочів. Після цього в салат додати масло. Все перемішати ще разок.

З пекінської капусти з огірком та морквою виходить салат не тільки дуже соковитий і ніжний, але і дуже корисний. Його можна їсти і в пісні дні, і включати в вегетаріанський раціон.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*