У приготуванні домашніх смакоти мікрохвильова піч цілком може позмагатися з духовкою. Багато гурманів сходяться на думці про те, що страви з мікрохвильовки мають більш виражений аромат, хоча і не настільки гарні на вигляд. Пропонуємо вам прості рецепти страв в мікрохвильовці, щоб перевірити цю теорію, передоручивши типові кулінарні клопоти мініатюрної помічниці.
1. Проверните м’якоть гарбуза в м’ясорубці, найкраще це зробити двічі. Таким же чином вступите з курячим філе, з’єднайте обидві маси.
2. Замість сметани можна використовувати розтоплене вершкове масло. Додайте його в фарш разом з яйцем, присолите суміш по своєму смаку і ретельно розмішайте.
3. Підсипте борошно і знову перемішайте. Якщо є бажання, можна покласти ароматні прянощі для курки.
4. Заповніть формочки для випікання (ідеально підійдуть силіконові). Поставте в СВЧ, відрегулювати максимальну потужність. Курячі кекси будуть готові через 7-8 хвилин.
2. Влийте соняшникову олію і замісити тісто. Поки воно відпочиває, вимийте і наріжте кружальцями помідори. Ковбасу, очищені перець і цибулю покришите невеликими смужками, варену картоплю наріжте дрібними кубиками.
3. Розділіть тісто навпіл – з нього вийде відразу дві піци. Розкачайте в тонкі коржі, їх розмір повинен відповідати габаритам мікрохвильової тарілки.
4. Надішліть одну із заготовок в піч на три хвилини (задайте режим 600-ватних потужності). Точно так само поступите з другою частиною тіста.
5. Покрийте коржі кетчупом і майонезом. Розкладіть начинку, присолите і присмачити приправами. Останнім розсипте тертий сир.
6. Випікайте тонкі піци п’ять-шість хвилин, підвищуючи потужність до 800 Вт.
Соковиті креветки в мікрохвильовці
• Будь-яке пиво (200 мілілітрів) • Креветки (близько двох кілограмів) • Соєвий соус (60 мілілітрів) • Паприка і сушений імбир в порошку (додаються за смаком)
1. Змішайте продукти для маринаду: пиво, пікантні спеції (як варіант, можна використовувати суміш перців, розмарин, шавлія, мускатний горіх або карі), а також соєвий соус. Останній можна замінити свіжовичавленим соком лайма, в обсязі 1,5 столових ложок.
2. Занурте креветки в отриманий склад. Виставте миску в мікрохвильову піч на 5-7 хвилин, потужність повинна бути максимальною.
3. Після закінчення часу більшу частину пива потрібно злити. Поверніть блюдо в СВЧ ще на п’ять хвилин, до остаточної готовності молюсків.
1. Очистіть цибулю з часником. Нарубаєте якомога дрібніше, викладіть у велику ємність, яка підходить для СВЧ, і залийте оливковою олією. Готуйте пару хвилин на максимальній потужності, потрібно, щоб цибуля розм’як.
2. Викладіть рис. Ретельно розмішайте, додайте бульйон і прикрийте посуд кришкою. Запрограмуйте таймер на 5 хвилин, потім виставте ще стільки ж, знизивши потужність до помірної.
3. Всипте кукурудзяні зерна, а також шампіньйони, нарубані пластинками або четвертинками. Змішавши, знову накрийте блюдо кришкою, поверніть в мікрохвильовку на п’ять хвилин.
4. Не поспішайте виймати посуд з печі – нехай постоїть ще хвилинки три під кришкою. Сервіруючи на стіл, прикрасьте рис з печерицями нарубленной петрушкою, присолите і присипте меленим перцем.
Картопля запечена під сиром
• Сир твердих сортів (120 грамів) • Картопля (4 бульби середньої величини) • Сіль і спеції (на смак кулінара) • Вершкове масло або маргарин (60 грамів) • Молоко (80 мілілітрів) • Бекон (200 грамів)
1. Ретельно вимийте картоплю. Зробіть кілька проколів, оберніть бульби пергаментом і відправте в мікрохвильову піч на 12-15 хвилин.
2. Залиште картоплю в обгортці на 3-4 хвилини, пізніше розгорніть, видаліть шкірку і розріжте на половинки. Складіть в форму для СВЧ.
5. Покришите сир на крупній тертці. Бекон нарубати дрібними скибочками. Викладіть обидва продукти в форму.
6. Поставте блюдо в мікрохвильову піч. Налаштуйте середній нагрів, готуйте 8 хвилин. Після відключення картопля, запечена під сиром, повинен провести в печі ще хвилини чотири; подавайте з нарубаного зеленню.
1. Вимийте і очистіть кабачки. Наріжте невеликими кубиками, відокремлюючи насіння.
2. Обшпарте помідори окропом, щоб було легше прибрати шкірку. Потім наріжте дрібними скибочками.
3. Очистіть цибулю і часник. Подрібніть ножем, обсмажте упереміш на соняшниковій олії.
4. Пересипьте кабачки в ємність для запікання. Полийте томатним соком, щільно накрийте кришкою і виставте в мікрохвильовку на п’ять хвилин. Потужність нагріву – середня.
5. Приєднайте квасоля, томати і цибульний-часникову суміш. Посоліть і приправте блюдо на свій смак, поверніть в піч ще хвилини на три, але тепер уже при високій потужності нагріву. Готове кабачкове рагу подавайте з подрібненою зеленню.
2. Окремо з’єднайте сухі компоненти: пшеничне борошно, пекарський порошок, ваніль і цукровий пісок. Введіть в сирну масу, збийте до пишності, при необхідності додатково подсластите.
3. Вимийте і очистіть фрукти. Нарубаєте невеликими кубиками, приєднайте до тесту і знову все розмішайте.
4. Розподіліть основу для запіканки по формах. Виставте фруктову запіканку в мікрохвильову піч на десять хвилин, підтримуйте максимальний нагрів.
