Пшеничний хліб на кефірі без дріжджів

Хліб є одним з по-справжньому незамінних продуктів в раціоні. Навіть багато прихильників різноманітних дієт час від часу відчувають тягу до того або іншого різновиду цієї випічки. Але зовсім не обов’язково вирушати за хлібом в магазин або купувати спеціальну піч. Смачний і корисний пшеничний хліб на кефірі без дріжджів можна легко і швидко приготувати в звичайній духовці. Ароматні скибочки домашнього хліба з хрусткою скоринкою стануть прекрасним доповненням до будь-якого обіду, гармонійно доповнять смак супу або другої страви.

Рецепт домашнього хліба на кефірі без дріжджів

Складові

  • 1стаканкефір
  • 2,5стаканавода
  • 5гсода харчова
  • 0,5 ч. л.сіль
  • 1ст. л.сахар
  • 3стаканамука пшеничне

Покроковий рецепт з фото

Тісто на кефірі без дріжджів для домашнього хліба

Для того щоб замісити тісто для домашнього хліба, не потрібно ні багато часу, ні маси сил. У заздалегідь обрану ємність спочатку виливається кефір:

рецепт домашнего хлеба-01

Туди ж необхідно додати два з половиною склянки звичайної кип’яченої або фільтрованої води:

рецепт домашнего хлеба-02

Слідом можна висипати сіль і соду:

рецепт домашнего хлеба-03

Після цього додається цукор:

рецепт домашнего хлеба-04



В останню чергу в отриману суміш висипається борошно. Її може знадобитися трохи менше або більше заявленого в рецепті кількості. Потрібно орієнтуватися на результат:

рецепт домашнего хлеба-05

Всі інгредієнти ретельно перемішуються, щоб в результаті вийшло ось таке тісто:

рецепт домашнего хлеба-07

Тепер можна вибирати будь-яку ємність для випічки, будь то деко або спеціальна скляний посуд для духовки.

Як приготувати домашній пшеничний хліб в духовці

Дно необхідно посипати борошном, щоб хліб не довелося згодом віддирати ножем:

рецепт домашнего хлеба-06

Готове тісто викладається на деко або в форму:

рецепт домашнего хлеба-08

Зверху його потрібно злегка надрізати ось таким чином:

рецепт домашнего хлеба-09

Пшеничний бездріжджовий хліб випікається в духовці протягом півгодини або сорока хвилин. Потім його необхідно дістати і накрити чистою тканиною. В принципі для цієї мети підійде що завгодно, від серветок до кухонних рушників.

рецепт домашнего хлеба-10

Готовий домашній пшеничний хліб потрібно розрізати на скибочки будь-якої величини, викласти на красиву тарілку і подавати на стіл.

приємною трапези!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*