Рибний пиріг з рисом

Пропоную приготувати дріжджовий пиріг з рибою і рисом в духовці. Рибний пиріг з рисом вважається ситним блюдом завдяки комбінації дріжджового тіста і риби. Використовуючи різні форми для випікання, пиріг можна виготовити круглий, прямокутний, а також у формі рибки. Для останнього варіанту необхідно мати гарну фантазією. Я пропоную спекти пиріг в звичайній сковороді для вечері.

Рецепт дріжджового рибного пирога з рисом

Складові

  • 1кгтесто дріжджове
  • 2шт.філе хека
  • 1шт.лук ріпчаста
  • 500гріс

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати дріжджовий рибний пиріг з рисом в духовці

1. Рибу очистити від кісток. Я використовую рибу хек, так як кісток в ньому крім хребта немає. Хребет відділяється дуже легко.

пиріг рыбой рисом фото-02

2. Всю зібрану м’якоть необхідно пропустити на м’ясорубці або порізати дрібними шматочками.

3. Дріжджове тісто я готую в хлібопічці. Для пирога можна взяти будь-яке дріжджове тісто, тільки несолодке.

пиріг рыбой рисом фото-03



4. Рис зварити в киплячій воді до готовності і відкинути на друшляк.

пиріг рыбой рисом фото-04

5. Порізати дрібно цибулину і обсмажити в олії до золотистого кольору.

пиріг рыбой рисом фото-05

6. Ретельно змішати рибу з рисом і цибулею, додати сіль і перець.

пиріг рыбой рисом фото-06

7. Розділити тісто на дві частини. Одну з них руками розподілити по сковороді, піднімаючи і формуючи боки. На тісто укласти начинку.

пиріг рыбой рисом фото-07

8. Накрити зверху другим шаром тіста, підняті боки закріпити на верхньому шарі.

пиріг рыбой рисом фото-08

10. При бажанні рибний пиріг можна покрити збитим яйцем. Надішліть його в духовку на 30 хвилин. Духовка повинна бути розігріта до 220 С.

пиріг рыбой рисом фото-09

11. У готового рибного пирога з рисом утворюється красива золотава скоринка.

пиріг рыбой рисом фото-10

рибний пирог с рисом

Смачного!