Пропоную приготувати дріжджовий пиріг з рибою і рисом в духовці. Рибний пиріг з рисом вважається ситним блюдом завдяки комбінації дріжджового тіста і риби. Використовуючи різні форми для випікання, пиріг можна виготовити круглий, прямокутний, а також у формі рибки. Для останнього варіанту необхідно мати гарну фантазією. Я пропоную спекти пиріг в звичайній сковороді для вечері.
Рецепт дріжджового рибного пирога з рисом
Складові
- 1кгтесто дріжджове
- 2шт.філе хека
- 1шт.лук ріпчаста
- 500гріс
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати дріжджовий рибний пиріг з рисом в духовці
1. Рибу очистити від кісток. Я використовую рибу хек, так як кісток в ньому крім хребта немає. Хребет відділяється дуже легко.
2. Всю зібрану м’якоть необхідно пропустити на м’ясорубці або порізати дрібними шматочками.
3. Дріжджове тісто я готую в хлібопічці. Для пирога можна взяти будь-яке дріжджове тісто, тільки несолодке.
4. Рис зварити в киплячій воді до готовності і відкинути на друшляк.
5. Порізати дрібно цибулину і обсмажити в олії до золотистого кольору.
6. Ретельно змішати рибу з рисом і цибулею, додати сіль і перець.
7. Розділити тісто на дві частини. Одну з них руками розподілити по сковороді, піднімаючи і формуючи боки. На тісто укласти начинку.
8. Накрити зверху другим шаром тіста, підняті боки закріпити на верхньому шарі.
10. При бажанні рибний пиріг можна покрити збитим яйцем. Надішліть його в духовку на 30 хвилин. Духовка повинна бути розігріта до 220 С.
11. У готового рибного пирога з рисом утворюється красива золотава скоринка.
Смачного!
