М’ясо кальмара має особливий, але при цьому дуже ніжним смаком і ароматом. Зробити салат з кальмарів і огірків, можна додавши всього кілька інгредієнтів. Саму тушку потрібно буде попередньо відварити. Але і це робимо дуже швидко, інакше м’ясо стане «гумовим» і малоприємним на смак. Всі продукти будемо нарізати соломкою, що додасть нашому страві більш естетичний вигляд.
Салат з кальмарів і свіжих огірків з яйцем відмінно підійде на Новий рік або інше свято. Він дуже смачний, при цьому легкий і не залишить тяжкості в шлунку.
Як приготувати салат з кальмарів і свіжих огірків з яйцем
Заморожені тушки кальмара кидаємо в киплячу воду. Підсолюємо її трохи. Після закипання води з кальмаром чекаємо 4 хвилини. Дістаємо тушки за допомогою шумівки. Трохи охолоджуємо, видаляємо всі пленочки і хітин.
Свіжі огірки промиваємо, зрізаємо кінчики з обох сторін. нарізаємо соломкою.
Пересипаємо огіркову соломку в глибоку миску.
Тушки кальмара нарізаємо на тонкі короткі смужки.
Пересипаємо смужки з кальмара в миску до огірку.
Дрібно порізані яйця, які ми попередньо зварили круто і очистили, також зсипати в миску до кальмарів з огірочком.
Кладемо кілька ложок майонезу.
Перемішуємо. Солимо, пробуємо. При необхідності додаємо майонез або сіль.
Викладаємо салат з кальмарів і огірків в салатник, відправляємо на стіл.
