Салат з сиром буррата. рецепти

Буррата – ніжний італійський сир, зовні схожий на моцарелу зовні. Але всередині у нього міститься маса м’якої вершкової консистенції.

«Burrata» є дуже калорійним продуктом: сухий залишок його містить більше 60% жиру, а на 100 г продукту припадає близько 330 ккал.

Тому в салатах його потрібно з’єднувати з чимось легким, наприклад, зі свіжими овочами та зеленню. Рецепти виходять вишукані, не на кожен день, а для гурманів.

З сиром «Буррата» добре поєднується аромат свіжомеленого чорного перцю, стиглі помідори і оливкову олію. Непогана комбінація цього сиру виходить з рідким медом з ледве відчутним ароматом.

салат з сиром буррата

Салат з сиром буррата

Традиційний салат з сиром буррата і руколою

Складові:

  • рукола – 30 г
  • помідори черрі – 50 г
  • буррата – 0,5 шт.
  • кунжут

соус:

  • оливкова олія – ​​20 мл
  • оцет бальзамічний – 5 мл
  • сік лимона – 5 мл
  • сіль перець

Рецепт салату з Буррата:

1. Промити і обсушити рукколу і помідори, черрі нарізати половинками.

2. Змішати, викласти на тарілку, поруч покласти сир.



3. Збити інгредієнти для соусу і полити ними салат. Зверху посипати кунжутом.

Рецепти салатів з сиром Буррата

1. Закуска з кавуна з Буррата і чорницею:

  • кубики кавуна
  • 1 кулька Буррата
  • 1/2 склянки чорниці
  • 2 столові ложки рідкого меду
  • свіже листя м’яти

Розділіть Буррата між кубиками кавуна, посипте ягодами, полийте рідким медом і прикрасьте листочками м’яти.

calat-s-syrom-burrata-recepty-2

2. Салат з полуницею і м’ятою:

  • салатний мікс
  • 200 г полуниці
  • 1 сир Буррата
  • листочки м’яти
  • 2 столові ложки м’ятного масла
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 маленький цибулю-шалот
  • мелений перець

Для соусу збийте виделкою масло, оцет і дрібно нарізану цибулю, поперчіть. На блюдо покладіть подушку з листя салату. На неї – сир, нарізаний скибочками, і четвертинки полуниці. Полийте соусом і прикрасьте м’ятою.

calat-s-syrom-burrata-recepty-3

3. Салат з печеної і сирого буряка з сиром буррата:

  • 2 великі розрізаних навпіл головки сиру буррата
  • 4 середніх буряків

Читати далі…

Подавайте закуски до легкого сухого вина. Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*