Шоколадний бісквіт приготований в мультиварці – десертна випічка з додаванням какао-порошку, яку можна їсти як самостійну страву, так і використовувати для приготування тортів і тістечок. Для випікання бісквітів, як правило, використовується духову шафу, але, як показує практика, найбільш вдалим (а точніше, більш пишним і ніжним) він виходить в мультиварці. Крім цього апарату при приготуванні шоколадного бісквіта не буде зайвим використання міксера, тільки йому під силу ідеально збити і змішати інгредієнти до однорідного стану.
Покроковий рецепт смачного шоколадного бісквіта
Складові:
- Цукровий пісок – 1 повний мультістакан;
- Борошно пшеничне високосортна – 1 повний мультістакан;
- Яйце куряче велике – 2 шт .;
- Картопляний крохмаль (можна і кукурудзяний) – 1 столова ложка з гіркою;
- Розпушувач тесту – приблизно 1,5 ложки чайної (якщо використовується домашній порошок, магазинного ж досить наполовину менше);
- Какао-порошок – половина мультістакана;
- Молоко незбиране свіже – половина мультістакана;
- Масло рослинне (оливкова або соняшникова) – половина мультістакана або трохи менше;
- Сіль кухонна дрібного помелу – 2 щіпки.
Час приготування – 65 хвилин.
Як приготувати шоколадний бісквіт в мультиварці
Розбити яйця в миску, за допомогою міксера збовтати, потім засипати в рідку масу пісок цукровий і збити до пишної піни.
Додати молоко, масло, перемішати.
Змішати в окремій ємності частина борошна з какао-порошком, розпушувачем тесту, сіллю і крохмалем.
З’єднати суміш з сухих інгредієнтів з рідкої, додати борошно, що залишилося, перемішати ретельно до однорідного стану. За консистенцією маса повинна нагадувати тісто для оладок.
Вилити шоколадне тісто в змащену маслом чашу мультиварки, закрити апарат, встановити режим «Випічка», час – 50 хвилин (мультиварка REDMOND MC-M21, потужність 860 Вт).
Готовий бісквіт повинен бути пружним і пишним.
Акуратно витягнути його з чаші і укласти на блюдо.
Порізати на порційні шматки, і можна подавати до столу.
Якщо ви вирішите спекти шоколадний бісквіт в духовці, випікайте 40 хвилин при t = 190 ° C.
Смачного!!!
Доповнення до рецептом:
• Для додання шоколадному бісквіту додаткового аромату і смаку можна доповнити список інгредієнтів такими добавками, як мелена кориця, цитрусова цедра, подрібнені горіхи, цукати, кокосова стружка, ізюм, маршмеллоу або звичайний зефір;
• Відмінною заміною рослинній олії може стати вершкове або, в крайньому випадку, маргарин;
• Замість какао-порошку або в додаток до нього можна використовувати розтоплений темний шоколад.
