Смажений сир Фета або Фета саганакі

Саганакі з сиру – це гаряча грецька закуска. На перший погляд комусь здасться дивним є смажений сир, але насправді, це дуже смачна страва.

У різних частинах Греції Фету саганакі готують по-різному. І таким способом можна смажити не тільки бринзу, але і будь-який інший сир.

Ми пропонуємо вам приготувати два рецепта смаженої Фети в паніровці з яйцями і без них.

Як смажити фету в клярі

Складові:

  • 250 г сиру фета
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. дрібно нарізаного свіжого орегано
  • 1/2 склянки борошна
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. свежемолотого чорного перцю
  • 2 великих стиглих помідора, нарізати кружечками
  • 1 лимон

Рецепт смаженої фети:

1. Наріжте фету на скибочки розміром приблизно 5 на 1 см.

2. У невеликій мисці збийте яйце з орегано. Занурте кожну скибочку фети в яйце, струсіть надлишки і обваляйте в борошні.

3. Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Швидко обсмажте сир в оливковій олії до золотистого кольору, перевернувши один раз. Обсушити на паперових рушниках.



Викладіть сирне саганакі на тарілку по черзі з кружечками помідорів, приправте чорним перцем і прикрасьте часточками лимона.

zharenyj-syr-feta-ili-feta-saganaki-1

Фета саганакі в паніровці без яєць

Пропонуємо вам один з традиційних рецептів закуски з сиру – Фета саганакі. Це смачне блюдо завжди присутній на обідньому столі в грецьких сім’ях.

Нам знадобиться:

  • кілька скибочок Фети
  • мука
  • лимон
  • оливкова олія
  • орегано
  • чорний мелений перець

Як приготувати саганакі з Фети:

1. Поставте на вогонь противопригарного сковороду, налийте оливкова олія і дайте йому добре прогрітися.

2. Обваляйте в борошні бринзу, струсіть зайву муку і покладіть сир на сковороду, обсмажити його до золотистої скоринки.

zharenyj-syr-feta-ili-feta-saganaki-2Покладіть готовий сир на блюдо, полийте його лимонним соком, зверху посипте орегано і меленим чорним перцем.

Точно також можна смажити сир тофу, вийде дуже смачно.

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*