Теплий салат з фунчозой і морепродуктами

Різноманітимо повсякденне меню і приготуємо просте і смачне блюдо – теплий салат з фунчозой, мідіями, кальмарами і овочами. Фунчоза – локшина з різних видів крохмалю, вона включена до багатьох страв паназиатской кухні. Фунчоза з морепродуктами і овочами приготована в домашніх умовах виходить не гірше, ніж аналогічне блюдо в китайському або японському ресторанчику.

Рецепт фунчози з морепродуктами і овочами

Складові

  • 100гфунчоза
  • 300-400гмідііі філе кальмара
  • 50млсоя
  • 50млводаілі курячий бульйон
  • 30гкрахмал кукурудзяний
  • 50млмасло рослинне
  • 60глук ріпчаста
  • 60-70гморковь
  • 1шт.перец солодкий болгарскійнебольшой
  • Перець чорний
  • червоний перець

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати теплий салат з фунчозой і морепродуктами

1. Прозору локшину фунчозу залити літром окропу. Залишити на п’ять хвилин. Злити окріп. Локшину промити. Це потрібно зробити під струменем холодної води. В даному випадку використовується локшина з крохмалю бобових культур.

2. Нарізати цибулю і перець.



3. Морква подрібнити. Її найкраще натерти на середній терці.

4. Філе кальмара нарізати кільцями або соломкою.

5. Промити мідії водою.

6. З’єднати бульйон з соєю і всипати крохмаль.

7. Розмішати до однорідного стану.

8. Обсмажити цибулю, перець і моркву в гарячому маслі 2-3 хвилини.

9. Додати мідії і кальмарів на сковороду з овочами. Для гарячої фунчози з морепродуктами, крім мідій і кальмарів, можна брати креветок, гребінців, восьминогів.

10. Протягом 2-3 хвилин обсмажити морепродукти з овочами, додати до них фунчозу.

11. Прогреть локшину з морепродуктами і овочами пару хвилин і влити сою з крохмалем.

12. Все перемішати, додати перець і інші прянощі за смаком і бажанням. Через дві хвилини фунчоза з морепродуктами готова.

Фунчозу з морепродуктами можна готувати в будні та святкові дні.

Смачного.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*