Влітку можна приготувати безліч оригінальних страв з овочів. Одним з них є закусочний торт з кабачків. Кабачковий торт подається до столу як додаткове блюдо.
Рецепт закусочного торта з кабачків
Складові
Тісто для коржів:
- 1шт.кабачокбольшой
- 350гмука пшеничне
- 1шт.яйцо куряче
- сіль
Для прошарку:
- 2зубчікачеснок
- 3шт.лук ріпчаста
- 1шт.морковь
- майонез
Покроковий рецепт з фото
Млинці з кабачків для торта
1. На початковому етапі займемося приготуванням млинців з кабачків, які послужать своєрідними коржами для торта.
Натираємо кабачок на велику клітинку терки.
2. Після чого в кабачкову масу необхідно вбити 1 яйце і всипати сіль за смаком.
3. За допомогою вилки змішуємо всі складові.
4. На наступному етапі приготування в ємність з тертим кабачком необхідно всипати борошно.
5. Ретельно змішуємо борошно з кабачкової масою. В результаті отримуємо полужидкое кабачкової тісто.
6. Тісто готове і можна почати роботу з формування коржів. Для цього знадобиться сковорода невеликого діаметра, краще використовувати млинцеву. Перед початком приготування кабачковий млинчиків сковороду змащуємо маслом. Потім викладаємо тісто на сковороду і розрівнюємо його.
7. Через невеликий проміжок часу перевертаємо кабачковий млинець і обсмажуємо його з іншого боку.
8. У результаті отримаємо 5 коржів з кабачкової тесту.
Начинка для закусочного торта з кабачків
9. Займемося приготуванням начинки. Всього буде 2 види начинки: одна – морквяно-цибулевий, друга – часникова.
Для приготування морквяно-цибулевої начинки необхідно очистити і вимити морква. Після чого натерти її на велику тертку.
10. Лук очистити, а потім нарізати на дрібні кубики.
11. Висипаємо цибулю і моркву в сковороду і починаємо обсмажувати.
12. Обсмажені овочі повинні бути м’якими і мати золотистий колір.
13. Для приготування часникової начинки необхідно очистити зубчики часнику і натерти на найдрібнішу осередок терки.
14. Після чого додаємо часник до майонезу.
15. Змішуємо майонез з часником. Начинка для торта з кабачків готова.
Як приготувати закусочний торт з кабачків
16. Начинки підготовлені, починаємо збирати торт. Для цього викладаємо один з млинців на блюдо і змащуємо його часниковою начинкою.
17. Потім викладаємо наступний. Змащуємо його майонезом. Потім викладаємо на корж раніше обсмажені цибулю і моркву.
18. Таким чином змащуємо по черзі всі коржі торта. Начинки між коржами чергуємо. Готовий кабачковий торт залишаємо на деякий час для просочування коржів.
В результаті отримуємо апетитний і ситний закусочний торт з кабачків.
Шматочок такого торта швидко вгамує голод.
