Якщо хтось вважає, що гарбуз годиться лише для приготування каші, то це не так. Приготувавши вареники з гарбузом і цибулею за цим рецептом, багато господинь полюблять яскравий продукт ще сильніше. Вареники готувати дуже легко, потрібно володіти вільним часом і бути в гарному настрої, тоді бездоганний результат гарантований.
Рецепт вареників з гарбузом
Складові
Для тіста:
650гмука пшеничне
1шт.яйцо куряче
200млмолоко
сіль
Для начинки:
350гтиква
100глук ріпчаста
50гмасло вершкове
1ч. л.сахар
сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати вареники з гарбузом і цибулею
1. Спочатку слід зробити тісто. Для цього в глибокій мисці змішати сире яйце з молоком і сіллю. Звичайною ложкою все розмішати в однорідну суміш.
2. Потім, поступово вимішуючи тісто, підсипати просіяне борошно. Тісто має бути щільним і не липким.
Начинка з гарбуза для вареників
3. Зробимо начинку з гарбуза для вареників. Гарбуз порізати невеликими кубиками. Подрібнити цибулю ножем.
4. Обсмажити цибулю з гарбузом на вершковому маслі. Готувати на слабкому вогні. У процесі смаження трохи додати солі і цукру. Коли маса стане м’якою можна прибрати сковороду з плити.
5. Тісто розкачати. Щоб маса не липнула до робочої поверхні, потрібно пріпиліть її трохи борошном. Ліпити вареники звичним способом. Начинки не шкодувати. Чим більше начинки, тим смачніше блюдо.
6. Відварити вареники з гарбузом в підсоленій і трохи підцукровані воді. Перед тим, як відправити вареники в каструлю, бульйон спробувати на смак. Варити вареники 7-10 хвилин.
