Заливний пиріг з яйцем і грибами здивує всіх своїм ніжним смаком і ароматом. Частування прекрасно підійде для будь-якого святкового столу, а також походу на пікнік. Ситний пиріг з яйцями і печерицями, можна їсти як холодним, так і гарячим. Він однаково гарний, в обох випадках.
Рецепт заливного пирога з яйцем і грибами
Складові
Для тіста:
- 120г пшеничного борошна
- 100г оливкового майонезу
- 80г кефіру
- 2 яйця курячих
- 10г цукру
- 10г солі
- 0,5 ч. л.соди харчової
Для начинки:
- 200г гріби печериці
- 100г сир твердий
- 3 курячих яйця
- 1 пучка зелені (кріп, петрушка)
- 1 цибулина
- сіль
- масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати заливний пиріг з яйцем і грибами
1. У зручній мисці змішати кефір і майонез. Повинна вийти однорідна маса.
2. Розбити яйця в миску з рідкою масою. Знову все розмішати ложкою.
3. Всипати в отриману суміш: сіль, цукор, соду. Акуратно все перемішати.
4. Додати борошно. В останній раз розмішати тісто. Відставити його в сторону.
5. Цибулину очистити, нарізати дрібно. У сковороду влити трохи олії. обсмажити цибулю.
6. Печериці вимити холодною водою. Порізати дрібними шматочками. Надіслати гриби в сковороду до рум’яного цибулі. Додати трохи солі. Добре перемішати. Смажити 3-5 хвилин.
7. Зелень подрібнити ножем. Сир порізати крупною соломкою.
8. Відварені яйця почистити, крупно порізати.
9. У підготовлену для випічки форму вилити частину тесту.
10. Зверху покласти шар яєць, потім, рівномірно розподілити грибну начинку.
11. Викласти наступним шаром порізаний сир і зелень. Залити все рештою тестом. Готувати пиріг в прогрітій до 220 градусів духовці, 20 хвилин.
12. Заливний пиріг з яйцем і грибами готовий.
Смачного!
